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清補涼瘦肉湯

【用料】瘦肉250克(5兩), 生熟薏米10克(2錢), 蓮子5克(1錢), 百合5克(1錢), 淮生10克(2錢), 玉 竹5克(1錢), 茨實5克(1錢)。

【做法】*把瘦肉放落滾水中煮5分鐘, 取出洗淨。

*洗淨全部清補涼配料。

*把適量的請水煲滾, 放入全部材料, 煲3小時, 湯成用鹽、生 調適味即可。

【功效】此湯清甜滋補, 有去濕開胃, 除痰健肺等溫和清涼功效, 特別適宜身體瘦弱, 虛不受補者飲用, 是夏秋季節的合時湯水。

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