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主料：豆豉15克， 鮮薄荷30克， 粳米50克。
輔料：清水適量。
做法：
1.將薄荷水煎取汁去渣。
2.將粳米淘洗乾淨， 和豆豉、清水共入藥汁中煮粥。
用法：每日食用1次， 連食3日。
作用：豆豉粥適用於發熱咽乾咽痛者。
食材功效作用
豆豉：味甘， 性平。 有解表除煩、清熱祛毒之功效。 可用於治療感冒發熱、頭痛發汗、胸中煩悶等症。
薄荷：味辛， 性涼。 有散風熱、清頭目、利咽、透疹、舒肝解鬱之功效。 可用於治療外感風熱、頭痛、目赤、咽喉腫痛、麻疹不透、風疹瘙癢以及肝鬱氣滯、胸悶脅痛等症。
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