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死甲魚為什麼不能吃 孕婦不宜多吃甲魚

導語:死甲魚為什麼不能吃。 甲魚俗稱團魚、水魚、鱉、王八等。 甲魚味鮮美、營養豐富, 有清熱養陰, 平肝熄風, 軟堅散結的效果。 不僅是餐桌上的美味佳餚, 而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。 但是要特別注意的是, 死了的甲魚不能吃。 下面跟四季養生網小編一起來瞭解一下, 死甲魚為什麼不能吃。

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死甲魚為什麼不能吃:

甲魚肉含有較多的組氨酸, 組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分, 它分解後可以產生組氨。 組氨是一種強烈的直管擴張劑, 它可以引起一系列過敏物質的釋放, 濃度過高時, 可以引起人體虛脫, 休克等症狀。 死後的甲魚肉能自行分解產生組氨, 人吃了死甲魚, 就會引起食物中毒。

孕婦不宜多吃甲魚:

中醫認為, 鱉的主要功能是滋陰養血, 還有軟堅散結的作用, 最適合於陰虛內熱的人食用。 而久病體虛、陰虛怕冷、消化不良、食欲缺乏者均應慎食。

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凡脾虛、濕重、孕期及產後泄瀉的人也不宜吃, 因吃後易引起胃腸不適等症狀。 還有人吃了甲龜後產生變態反應, 皮膚出現風疹塊的瘙癢症狀, 並使胃腸道平滑肌痙攣而出現腹痛、腹瀉等, 特別是吃甲魚時又喝酒, 甲魚中的蛋白質分解產生的蛋白腖, 易通過腸黏膜而引起全身性的變態反應。 此外, 妊娠合併慢性腎炎、肝硬化、肝炎的孕婦吃甲魚, 有可能誘發肝性腦病。

雖然孕婦適量吃甲魚是有益的, 但不宜多吃, 特別是不能一次吃得太多, 也不能在早孕反應時吃, 以免損害消化功能。

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