檸檬香蕉重磅蛋糕
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材料：
低筋麵粉110克、芝士粉10克、雞蛋3個（總約140克）、黃油70克、細砂糖70克、泡打粉3克、椰絲適量、香蕉1-2根、檸檬皮適量
工具：COUSS 智能電烤箱E5（CO-5201）
烘烤：烤箱中層， 上下火180度， 22分鐘左右
製作步驟：
1、準備好所有材料。
2、用刨具將檸檬皮切成屑， 加入細砂糖拌勻醃制1小時。
3、將雞蛋打散到碗裡， 加入醃制後的細砂糖， 用打蛋器攪拌均勻至微微發白。
4、加 入熔化後的黃油， 繼續攪拌均勻。
5、加入過篩後的麵粉和泡打粉拌勻。
6、所有的材料攪拌至細膩沒有顆粒的狀態。
7、將麵糊倒入烤模， 震出汽泡， 且使得麵糊表面平滑。
8、將香蕉切成厚薄均勻的小片；間隔均勻的鋪展在麵糊上，
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9、均勻撒上椰絲、芝士粉。
10、 COUSS E5（CO-5201）烤箱， 上下火180度， 時間設定22分鐘， 預熱完成提示音響後放入中下層。
11、出爐冷卻至溫熱即可脫模食用。
小貼士：
1、香蕉需要熟透的， 外皮看上去有些黑的香蕉做起來效果會更好哦~
2、如果不是不粘的模具， 需要墊上油紙， 油紙折成正方形的桶狀， 將麵糊倒入後進行烘烤；
3、烘烤的溫度及時間僅供參與， 請按實際情況適當調整， 如上色過早蓋錫紙。
