桑葚怎麼吃：桑葚酒慕斯
材料：桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g。
做法：
1、準備所需材料(桑葚酒帶果肉一起)。
2、吉利丁片用涼水泡軟。
3、桑葚酒放料理機裡打攪成汁。
4、淡奶油加入糖粉， 打發至還能流動狀。
5、將桑葚酒倒入打發的淡奶油裡。
6、再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。
7、吉利丁片放入50克清水裡， 放微波爐裡微波30秒取出， 坐涼水降溫。
8、待吉利丁片涼至不燙手時， 倒入慕斯糊裡。
9、將其拌勻。
10、用錫紙將模具底下包起。
11、再將慕斯糊倒入模具中， 放冰箱冷藏4小時以上即可脫模食用。
桑葚怎麼吃：桑葚果醬辮子麵包
材料：麵粉100g、酵母4g、鹽1g、黑芝麻適量、桑葚果醬適量。
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做法：
1、把老面撕成小片。
2、加入牛奶和雞蛋 鹽 糖攪拌均勻， 泡至1小時。
3、加入麵粉和酵母揉成團。
4、在加入黃油摔打出筋。
5、20分鐘就可以揉出漂亮的筋膜。
6、蓋上保鮮膜發酵到2倍大。
7、排氣、分割成4份， 滾圓， 蓋上保鮮膜， 室溫靜置15-20分鐘。
8、取一份麵團， 再分成3小分。
9、取一小份， 擀成長面片。
10、在長面片的一側抹上桑葚果醬。
11、從有果醬的一面卷起。 封口捏緊成條狀。 同樣做好剩下的2小分麵團。
12、3根麵條頭部相連。
13、按順序編成辮子， 編到尾部捏緊。
14、逐個做完， 碼放在烤盤中， 進行最後發酵。
15、室溫發酵至2倍大， 表面刷全蛋液， 撒上黑芝麻。
16、入預熱180度的烤箱， 中下層， 上下火， 25分鐘左右。
桑葚怎麼吃：桑葚果醬
材料：桑葚500g、白糖適量、檸檬汁適量。
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做法：
1、桑葚放入水中， 用流動的水沖洗。
2、控幹水分。
3、將桑葚放入鍋內， 加入桑葚果三分之一以上分量的白糖。
4、開中火， 熬煮， 邊煮邊攪拌。
5、果汁熬煮至粘稠， 用鏟子將桑葚果弄碎。
6、加入檸檬汁10毫升。
7、繼續熬煮至粘稠即可。
8、晾涼， 撈出放入瓶中密封保存。
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桑葚怎麼吃：桑葚奶凍
材料：桑葚子90g、吉利丁片1片、淡奶油100g、綿砂糖40g、草莓1個、芒果醬適量、檸檬汁5g。
做法：
1、桑葚去蒂， 泡淡鹽水0.5～1個小時， 用水沖洗乾淨後， 再用清水泡10分鐘， 濾去水分洗淨瀝幹備用。
2、吉利丁片剪小塊， 泡水。
3、準備5克檸檬汁。
4、慕斯圈(直徑4mm， 相當於1個4寸圓圈)底部包上保鮮膜後， 再包一層錫紙， 備用。
5、稱量40克綿砂糖。
6、隔冰水將淡奶油打至2倍體積、略微變厚即可。
7、將檸檬汁加入洗淨的桑葚中。
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8、用扁平的勺子將桑葚壓碎。 可以貼著碗壁一點點壓， 很容易就弄碎了。
9、加入糖粉， 拌勻。 拌勻後的果醬會析出膠質產生粘性。 蓋住保鮮膜放一邊靜置一會兒。
10、等吉利丁片吃飽水分脹大後， 瀝去水分， 碗底墊開水， 使其徹底融化。
11、將融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果醬中拌勻。
12、將果醬倒入打發過的淡奶油中。
13、攪拌均勻。
14、填入模具， 放冰箱冷藏至凝結。 一般冷藏4小時以上。
15、脫模後， 用半隻草莓， 適量的芒果醬和一片薄荷葉作為裝飾， 完成。
桑葚怎麼吃：桑葚小蛋糕
材料：雞蛋3個、低筋麵粉75g、白糖75g、桑葚80g、澱粉適量。
做法：
1、準備好原料， 低粉過篩。
2、將雞蛋打入廚師機的盆中， 放入白砂糖。
3、開高速攪打到體積膨大， 顏色發白。
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4、轉低速攪打到細膩， 無大泡， 劃過有花紋， 不易消失。
5、篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)。
6、自右上方下鏟， 劃過盆底， 自左上方撈出， 將麵粉拉起， 轉動盆， 這個方式攪拌至無乾粉。
7、桑葚放入澱粉攪拌下， 讓澱粉粘滿桑葚上。
8、把澱粉放入攪拌好的蛋糕糊裡面。 輕輕攪拌均勻。
9、將紙放入連膜模具， 倒入蛋糊8分滿。
10、烤箱預熱170度， 將烤盤放入中層， 烤25分鐘左右。
11、成品。
桑葚怎麼吃：桑葚鳳梨自製優酪乳
材料：鮮奶800ml、優酪乳發酵劑1小袋、冰糖適量、桑葚適量、鳳梨適量。
做法：
1、800ml鮮牛奶。
2、將鮮奶放在無油無水的盒中， 加入發酵劑， 攪勻。
3、放在優酪乳機裡十二小時以上。
4、優酪乳疑固後即可， 這時優酪乳是溫的， 冰鎮後口味更好。
5、鳳梨切小丁。
6、桑葚洗淨切小片。
7、在優酪乳中加入水果丁，
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