孩子缺鐵的症狀​ 寶寶補鐵食譜大全

孩子必須有足夠的鐵元素， 否則就容易精神不振， 注意力不集中， 上課聽講常常開小差， 情緒煩躁淡漠。 家長應該在飲食上給予鐵元素的補充。 那麼孩子缺鐵的症狀還有什麼， 兒童缺鐵吃什麼好呢， 下面為您介紹寶寶補鐵食譜大全， 供參考。

孩子缺鐵的症狀

1、常常精神不振， 面色、指甲蒼白、口唇及舌淡紅色或蒼白。

2、常容易累， 活動較少， 疲乏困倦， 腿腳軟弱無力。 注意力不集中， 聽故事等經常溜號。

3、食欲下降， 不愛吃飯， 吃飯時容易口渴， 要求喝水。

4、因為免疫功能低下， 所以更容易患各種感染性疾病。

5、情緒易波動，

煩躁不安， 易怒或淡漠。

兒童補鐵食譜大全

1、肝泥粥

將豬肝切成片， 用開水焯一下， 撈出後剁成泥。 將白菜洗淨切成細絲。 鍋內放點油， 下豬肝煸炒， 加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味， 隨後加入適量水燒開， 再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

2、菠菜豬肝湯

鮮豬肝100克， 鮮菠菜200克， 油15毫升， 鹽少許。 將菠菜洗淨， 切碎， 豬肝切成小薄片， 用油、鹽拌勻， 備用， 鍋中加清水500毫升， 煮沸後加入菠菜及豬肝， 煮至豬肝熟即可。

3、雞血豆腐湯

把豆腐和雞血切成細條， 黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲， 下入的鮮湯中燒開， 加入醬油、精鹽、料酒適量， 用水澱粉勾薄芡， 淋入打好的雞蛋液， 加香油、蔥花即成。 此湯顏色美觀、味道鹹鮮，

含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素， 有助於提高寶寶血色素。

4、三色肝末

豬肝50克， 胡蘿蔔50克， 白蘿蔔50克， 菠菜25克。 精鹽少許， 肉湯適量。 將豬肝洗淨切碎。 胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎。 菠菜擇洗乾淨， 切碎待用。 把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟， 最後加入菠菜、精鹽， 繼續煮片刻即成。

5、魚泥豆腐羹

鮮魚、豆腐、澱粉、香油、鹽、蔥花少許。 將魚肉洗淨， 加少許鹽、薑， 上蒸鍋蒸熟後去骨刺， 搗成魚泥。 將水煮開加少許鹽， 放入切成小塊的嫩豆腐， 煮沸後加入魚泥。 加入少量澱粉、香油、蔥花， 勾芡成糊狀即可。

6、炒青椒肝絲

把豬肝、青椒洗淨切絲。 豬肝絲用澱粉抓勻， 下入四五成熱的油中滑散撈出。 鍋內留少許油， 蔥、薑熗鍋， 下入青椒絲，

為料酒、白糖、精鹽及少許水， 燒開後用水澱粉勾芡。 倒入豬肝絲， 淋入香油、醋少許即可。 此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A， 經常食用可補血， 對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。

7、雞蛋菠菜鍋貼

麵粉50g， 雞蛋1個， 菠菜100g， 味精、蔥、薑、香油各適量。 麵粉和成麵團， 揪成劑子， 擀成薄片。 菠菜擇洗乾淨， 放入開水中燙一下， 放入冷水中投涼， 剁碎， 用手擠去水分， 放入盆內。 雞蛋打入碗中， 攪散， 放熱油鍋中炒熟， 放入盆內， 同菠菜攪勻， 加上鹽、味精、薑、蔥、香油， 攪拌成餡。 皮包餡， 捏成餃子形狀。 平鍋置火上， 注油燒熱， 將鍋貼排列鍋內， 稍煎， 淋水適量， 加蓋， 煎熟， 鏟出即可食用。

8、豬肝泥

豬肝50克。 香油1克， 醬油、精鹽各少許。 將豬肝洗淨， 橫剖開， 去掉筋膜和脂肪，

放在菜板上， 用刀輕輕剁成泥狀。 將肝泥放入碗內， 加入香油、醬油及精鹽調勻， 上籠蒸20－30分鐘即成。

9、什錦蛋羹

雞蛋10個， 蝦米25克， 番茄（或鮮番茄）125克， 菠菜末125克。 香油3克， 水澱粉15克， 精鹽少許。 將雞蛋磕入盆內， 加適量鹽和溫開水攪勻待用。 鍋內加水， 放在旺火上燒開， 把雞蛋盆放入籠屜內， 上鍋蒸15分鐘， 成豆腐腦狀待用。 炒鍋內放入適量清水， 水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或番茄末、適量鹽， 勾芡淋入香油即成。 吃時芡澆在蛋羹上。

10、豬肝瘦肉粥

鮮豬肝50克， 鮮瘦豬肉50克， 大米50克， 油15毫升， 鹽少許。 將豬肝、瘦肉洗淨， 剁碎， 加油、鹽適量拌勻， 將大米洗淨， 放入鍋中， 加清水適量， 煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉， 再煮至肉熟即可。

11、黑棗桂圓糖水

黑棗20克，

桂圓肉10克， 紅糖25克。 將黑棗、桂圓肉洗淨， 加清水500毫升， 再加入紅糖， 煮熟或隔水燉40分鐘即可。

12、肉菜卷

將麵粉與黃豆粉按10：1的比例摻合， 加入麵粉及適量水， 和成麵團發酵。 再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末， 加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌成餡。 發酵好的麵團加入堿水揉勻， 擀面片， 抹入備好的肉菜餡， 從一邊卷起， 碼入屜內蒸30分鐘即成， 吃時切成小段。

13、四彩珍珠湯

先將麵粉放入盆內， 用乾淨筷子沾水拌入麵粉中， 邊加水邊拌勻麵粉， 使之拌成小疙瘩。 將豬肉剁成肉末。 菠菜用開水焯一下， 控去水， 切成小段。 熱鍋入油， 下肉末煸炒， 放點蔥、薑末及醬油， 添入適量水燒開。 再把小面疙瘩投入， 用勺攪拌均勻， 煮片刻， 甩入雞蛋液， 放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮片刻即成。

14、芝麻花生糊

黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。

放入菠菜、紫菜及適量細鹽，稍煮片刻即成。

14、芝麻花生糊

黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。