≮美食原料≯
雞肉50克，
植物油15克，
咖喱5克，
大米飯25克，
蔥頭30克，
雞湯250克，
味精、細鹽、辣椒面各少許。
≮美食做法≯
1、將雞從背部剖開，
挖出內臟，
抽掉氣管、食管，
斬去雞爪尖，
洗凈，
放入沸水鍋中燙一下，
再洗凈備用。
2、將沙鍋加入清水，
上火煮沸，
將雞下鍋煮至八成熟，
略加細鹽，
撇去浮沫，
下桂圓肉、白醬油，
再用文火燉半小時即可。
食用時連鍋上桌。
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≮烹飪關鍵≯
煮桂圓雞， 不要重鹽， 也不要放紅醬油；否則減弱桂圓滋味。
≮美食特色≯
清淡適口， 營養豐富。
趕快試試吧， 做一道屬于你的桂圓雞。
