李子:
李子(Prunus salicina Lindl.)， 是薔薇科李屬植物， 別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。 其果實7~8月間成熟， 飽滿圓潤， 玲瓏剔透， 形態美豔， 口味甘甜，
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李子味酸， 能促進胃酸和胃消化酶的分泌， 並能促進胃腸蠕動， 因而有改善食欲， 促進消化的作用， 尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效。 新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、穀醯胺等氨基酸， 有利尿消腫的作用， 對肝硬化有輔助治療效果。
李子中含有多種營養成分， 有養顏美容、潤滑肌膚的作用， 李子中抗氧化劑含量高的驚人， 堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
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李子的營養價值
李子的功效：中醫理論認為， 李味甘酸、性涼， 具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。 特別適合於治療胃陰不足、骨蒸癆熱、肝膽濕熱、口渴咽幹、大腹水腫、小便不利等症狀。
李子的營養成分分析
每100克李子的可食部分中， 含有能量117.2～221.9千焦， 糖8.8克， 蛋白質0.7克， 脂肪0.25克， 維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克， 煙酸0.3毫克， 鈣6毫克以上， 磷12毫克， 鐵0.3毫克， 鉀130毫克， 維生素c 2～7毫克， 另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
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李子的營養價值
1.促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌， 有增加腸胃蠕動的作用， 因而食李能促進消化， 增加食欲， 為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。
2.清肝利水
新鮮李肉中含有多種氨基酸， 如穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等， 生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;每天食用3個李子，
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3.降壓、導瀉、鎮咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油， 藥理證實， 它有顯著的利水降壓作用， 並可加快腸道蠕動， 促進乾燥的大便排出， 同時也具有止咳祛痰的作用;
4.美容養顏
《本草綱目》記載， 李花和於面脂中， 有很好的美容作用， 可以‘“去粉滓黑黯”， “令人面澤”， 對汗斑、臉生黑斑等有良效。
5.延緩衰老
脫水後的李子幹甜且多汁， 具有很高的食用纖維含量， 所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。 李子還含有多種抗氧化物， 能夠延緩衰老。
6.改善貧血症狀
李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用， 適度食用對於貧血者大有益處。
7.有益肝臟
李子味甘酸， 性涼， 具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。
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孕婦能吃李子嗎
李子酸酸甜甜， 很符合孕婦的口味。 然而， 孕婦可以吃李子嗎?李子營養豐富， 果實中含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C、鈣、磷、鐵、穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等營養成分。 因此李子是適合一般人群食用的，也包括孕婦。但應該適量食用，對於脾胃病弱的孕婦對於李子應該少吃為妙。
孕婦吃李子有什麼好處
李子除了同其他水果一樣含有多種人體所需的營養成分外，還含有較多的氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、糖，維生素B1、B2、C以及鈣、鐵等成分。不僅美味可口，而且對肝病有較好的保養作用。名醫孫思邈就曾說過：“肝病宜食之”。
1、預防孕期便秘、增強食欲
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用。孕婦吃些李子可以促進消化、預防孕期便秘、增強食欲，有利於孕期營養的補充。
2、預防孕期皮膚變差
李子有很好的美容養顏功效，因此孕婦吃李子可以預防孕期皮膚變差，同時對寶寶皮膚發育也有好處。
3、預防孕期貧血
李子有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者也可以食用。
4、降壓、止咳、祛痰
清肝利水，對治療肝硬化腹水大有益處;降壓、止咳、祛痰;生津、止渴、除熱。
孕婦吃李子的注意事項
1、食用李子不能過量，過量易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
2、脾虛痰濕及小兒不宜多吃，因為多食易生痰濕、傷脾胃，也會損害牙齒;
3、急慢性胃腸炎患者忌服;
4、沒有熟透的李子切記不能吃;
5、孕婦吃李子忌與蜂蜜、鴨蛋、雀肉、雞肉、青魚等同食，這些食物與李子會相克。
適合孕婦食用的李子醬做法
李子除了可以直接食用外，還可以用來做成李子醬，你會做嗎?
材料：甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。
做法：
1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的，酸澀的不適合做果醬);
2、洗乾淨後，對剖去掉核，撒300g白糖，淹2小時;
3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁，加入300g麥芽糖;
4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽;
5、大火燒滾後，轉中小火，熬到濃稠，邊加熱邊攪拌;
6、徹底放涼後，加4大勺蜂蜜，裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天內吃掉。
因此李子是適合一般人群食用的，也包括孕婦。但應該適量食用，對於脾胃病弱的孕婦對於李子應該少吃為妙。孕婦吃李子有什麼好處
李子除了同其他水果一樣含有多種人體所需的營養成分外，還含有較多的氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、糖，維生素B1、B2、C以及鈣、鐵等成分。不僅美味可口，而且對肝病有較好的保養作用。名醫孫思邈就曾說過：“肝病宜食之”。
1、預防孕期便秘、增強食欲
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用。孕婦吃些李子可以促進消化、預防孕期便秘、增強食欲，有利於孕期營養的補充。
2、預防孕期皮膚變差
李子有很好的美容養顏功效，因此孕婦吃李子可以預防孕期皮膚變差，同時對寶寶皮膚發育也有好處。
3、預防孕期貧血
李子有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者也可以食用。
4、降壓、止咳、祛痰
清肝利水，對治療肝硬化腹水大有益處;降壓、止咳、祛痰;生津、止渴、除熱。
孕婦吃李子的注意事項
1、食用李子不能過量，過量易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
2、脾虛痰濕及小兒不宜多吃，因為多食易生痰濕、傷脾胃，也會損害牙齒;
3、急慢性胃腸炎患者忌服;
4、沒有熟透的李子切記不能吃;
5、孕婦吃李子忌與蜂蜜、鴨蛋、雀肉、雞肉、青魚等同食，這些食物與李子會相克。
適合孕婦食用的李子醬做法
李子除了可以直接食用外，還可以用來做成李子醬，你會做嗎?
材料：甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。
做法：
1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的，酸澀的不適合做果醬);
2、洗乾淨後，對剖去掉核，撒300g白糖，淹2小時;
3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁，加入300g麥芽糖;
4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽;
5、大火燒滾後，轉中小火，熬到濃稠，邊加熱邊攪拌;
6、徹底放涼後，加4大勺蜂蜜，裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天內吃掉。