有關兒童多動症的飲食療法

最近有關研究表明：人大量進食含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食加入調味品、人工色素和受鉛污染的食物， 均可使具有發生多動症遺傳素質的兒童發生多動症， 或者使多動症狀加重。 相反， 多動症的患兒只要限制進食這種食物， 可明顯減輕症狀， 因此， 多動症患兒的飲食， 應注意以下幾點：
1.應少食含酪氨酸的食物， 如掛麵、糕點等；少食含甲基水楊酸的食物， 如番茄、蘋果、桔子等；飲食中不要加入辛辣的調味品， 如胡椒之類， 也不宜使用酒石黃色素， 如貝類、大紅是、柑欖等食物。
2.應多食含鋅豐富的食物。

因為鋅是人體內的微量無素， 與人體的生長發育密切有關。 鋅缺管常使兒童食欲不振， 發育遲緩， 智力減退。 研究發現， 學習成績優良的學生， 大多數頭髮中鋅含量較高。 所以， 常吃含鋅豐富的食物， 如蛋類、肝臟、豆類、花生等對提高智力有一定幫助。
3.應多食含鐵豐富的食物。 因為鐵是造血的原料， 缺鐵會使大腦的功能紊亂， 影響兒童的情緒， 加重多動症狀。 因此多動症孩子， 應多食含鐵豐富的食物， 如肝臟、禽血、瘦肉等。
4.應少食含鉛食物。 因為鉛可使孩子視覺運動、記憶感覺、形象思維、行為等發生改變， 出現多動， 所以多動症患兒應少食含鉛的皮蛋、貝類等食品。
5.應少食含鋁食物。 因為鋁是一種威脅人體健康的金屬。 食鋁過多可致智力減退， 記憶力下降， 食欲不振， 消化不良。 多動症患兒應少吃油條， 因為製作油條需要在麵粉中加入明礬， 而明礬的化學成分為硫酸鉀鋁。 因此， 吃油條對小兒的智力發育不利。