孕期最重要的孕期飲食原則是均衡飲食， 不可舍本逐末。 將不同的營養成分平均分配在各餐中， 并采取少量多餐的方式來補充， 是準媽媽輕松達到均衡飲食的好方法。 在此基礎上， 由于在孕期不同階段胎兒的發育情況不同， 準媽媽和胎兒對營養的需求重點也有所不同， 因此， 如何隨著孕期變化調整日常飲食， 讓胎兒獲得適當的營養， 就值得準媽媽花些心思了。
1 懷孕初期(1～3個月)
懷孕初期是胚胎各組織器官形成時期， 是胎兒生長發育至關重要的時期， 也是胎兒最易致畸的時期。 在這一時期， 膳食調配上應多樣化，
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·胎兒正需要葉酸
胎兒的中樞神經系統在此時期開始形成， 這一時期也是腦干和脊髓發展的關鍵期， 在第3~4周時， 胎兒的神經管會閉合并發育成脊髓， 因此孕初期需要攝取足量的葉酸。 營養師劉盈潔表示， 葉酸可有效降低形成神經畸形兒的風險， 更是胎兒神經發育的關鍵營養素。 也特別提醒計劃懷孕的夫妻， 孕前3個月就應開始補充葉酸了。
POINT
因葉酸屬于水溶性維生素， 建議烹調蔬菜時多用生食或大火快炒的方式， 用水煮等烹飪方法易使葉酸流失。
·富含葉酸的食物包括：
鮭魚、鮪魚、小麥胚芽、蘆筍、菠菜及其他綠色蔬菜等。
2懷孕中期(4～6個月)
在這個時候， 胎兒的嗅覺記憶漸漸成熟，
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要特別注意的是， 此時期食物營養的質和量對胎兒的生長影響很大， 準媽媽的飲食對胎兒的腦部發展、認知表達、情緒反應、神經系統等功能都有很大的關系， 所以孕婦更應該注意保持自然均衡的飲食。
·胎兒正需要蛋白質
進入懷孕中期， 供應身體足夠的高品質蛋白質非常重要。 此時期孕婦所需要的蛋白質約是平常女性的1.5倍， 如果蛋白質攝入不足， 準媽媽可能會出現貧血等癥狀， 胎兒也可能會體重不足。
POINT
對于素食的準媽媽，
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·富含蛋白質的食物包括：
牛奶、雞蛋、牛肉、魚類等。
·胎兒正需要鈣
懷孕中期胎兒的骨骼正在快速發育， 母體要供給胎兒大量的鈣， 因此需要增加鈣的攝取量。 如果哺乳期想增加乳汁， 也要多吃鈣質豐富的食物。 胎兒時期如果缺鈣， 會影響到寶寶以后的牙齒發育。
POINT
維生素D可以幫助鈣質吸收， 皮膚經陽光照射后身體會合成維生素D， 因此劉盈潔營養師特別叮囑準媽媽， 在注重攝取鈣質的同時， 也要記得外出散散步、曬曬太陽喔！
·富含鈣質的食物包括：
牛奶及奶制品、小魚干、蝦米、杏仁、芝麻等。
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·胎兒正需要各種維生素
各種維生素的攝取對準媽媽和胎兒都很重要， 不過要注意的是， 有些維生素如果攝取過量， 反而可能會對胎兒的正常發育造成反效果。 一般來說， 在正常的飲食狀況下， 維生素的攝取量就已足夠， 準媽媽可以針對自己的身體狀況向醫師咨詢看是否需要補充。 針對其中幾類維生素的攝取， 劉盈潔營養師強調， 維生素A、維生素D、維生素E為脂溶性維生素， 準媽媽補充鐵劑時要小心劑量， 如果超過一日所需， 反而會累積在體內， 對胎兒產生毒性。
POINT
經過高溫處理的罐頭食品， 其維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞， 而且在制作過程中多少都會有色素等添加劑， 孕婦應減少食用。
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·富含維生素的食物包括：
維生素A：動物肝臟、深綠色蔬菜、黃色水果、牛奶及奶制品、南瓜、胡蘿卜等。
維生素B1：糙米、瘦肉、堅果類、豆類等。
維生素B2：牛奶、大豆、蛋類及一些綠葉蔬菜如油菜等。
維生素D：海魚、蛋黃、植物油、魚肝油等。
維生素E：全麥類、深色葉菜類、堅果類等。
·胎兒正需要鋅
鋅對身體的代謝功能有很大的影響， 對胎兒的生長也很重要。 鋅若攝取不足， 容易生出早產兒或體重不足的嬰兒， 準媽媽們不可不注意；同時鋅對增強孩子的免疫系統發展也相當重要。
·富含鋅的食物包括：
蝦米、蛤、紫菜、牡蠣、魚類、瘦肉、蛋黃等。
溫馨提醒:冬天來臨！各位準媽媽是否備好了過冬的衣服、如果
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