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月子食譜——秋季篇

秋季坐月子可謂是趕上了一年中的好時節, 不冷、也不至於熱得難以忍受, 而且秋季物產豐饒, 秋季做月子飲食完全不用擔心。 推薦幾道秋季的月子好菜, 一起看一下吧!

一、秋季月子食譜推薦

1、芝麻肝

材料:

豬肝250克, 芝麻100克, 麵粉50克, 雞蛋2個(用蛋清), 精鹽、薑末、蔥末、豆油適量。

做法:

(1)將豬肝洗淨, 切成薄片。 用雞蛋清、麵粉、精鹽、蔥末、薑末調勻, 放入豬肝沾漿, 粘滿芝麻。

(2)鍋中放油, 燒至7分熟, 放入粘滿芝麻的豬肝、炸透, 起鍋裝盤。

2、木耳紅棗湯

材料:

木耳50克, 紅棗30枚, 紅糖少許。

做法:

(1)先把木耳、紅棗用水洗清, 再用冷水泡2分鐘。

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(2)把泡好的木耳、紅棗連同浸泡水一起放入鍋中煮熟, 可常食。

3、金針燉豬蹄

材料:

黃花菜150克, 黃豆5O克, 豬蹄1只。

做法:

把所有原料放在一起, 清水適量, 小火燉酥, 然後調以作料, 連菜帶汁食用, 分2次食用, 但不要連續食用。

二、秋季坐月子飲食原則

1、避免大魚大肉

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產後兩個星期內避免大魚大肉。 在腸胃功能恢復之前, 可以將魚、肉熬成湯食用, 兩周之後再食用肉類。

2、保證補鈣補鐵

新媽媽因為在孕期和產程中會丟失大量鈣和鐵, 應該保證每天從食物中攝取足夠鈣和鐵, 富含鈣質的食物有骨頭湯、海帶、牛奶、芝麻等, 富含鐵的食物有木耳、動物的內臟等。

3、榨成果汁飲用

瓜果如果擔心涼可以榨成果汁飲用, 不食用生冷的食物。 蔬菜可以燙一燙或炒熟, 水果可以榨成果汁後, 將裝有果汁的杯子放入熱水裡5-10分鐘後再飲用, 或者是將水果煮成水果茶飲用。

4、不要減肥節食

不要為了恢復身材, 而控制飲食的攝取量。 對於月子裡的媽媽, 尤其是進行哺乳的媽媽, 應該保證足夠熱量的攝入, 哺乳的媽媽每天應比正常的女性多攝入700卡的熱量,

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所以這個時期絕不能採取節食的手段減肥。

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