春天吃草莓好嗎

春天吃草莓是有好處的。 草莓具有去火、解暑、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。 草莓具有生津養胃之效， 飯後食用， 可刺激胃液分泌， 幫助消化， 排除多餘的膽固醇和有害重金屬， 適用於食欲不振、餐後腹脹、便秘等病症。 草莓所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質， 具有明目養肝作用。 且草莓還含有豐富的營養物質和微量元素， 食用草莓促進人體細胞的形成， 維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合， 能促使抗體的形成， 增強人體的免疫力，

值得注意的是， 草莓雖然是很好的提神、開胃果， 但是性涼， 不要一次吃太多， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。 肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。 容易痛經的女性朋友月經來潮時不要吃太多， 以免加重痛經。 草莓草酸鈣含量較高， 因草酸鈣引發尿路結石的病人也要適當減少食用量。

優酪乳草莓奶昔

用料：優酪乳200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺

做法：

1、一顆草莓切碎成小粒。

2、優酪乳倒入玻璃杯中， 然後加入草莓果粒， 再加一小勺草莓果醬。

3、攪拌均勻， 將另一顆草莓對剖， 放在表面， 並放入幾片薄荷葉做裝飾即可。

草莓罐頭

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

做法：

1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中， 消毒5分鐘取出， 倒立放置晾乾。

2、草莓洗淨去蒂， 將500克水倒入鍋中， 加入冰糖大火煮開。

3、將冰糖煮融化後， 倒入洗淨瀝幹水份的草莓。

4、再開大火煮開後即可關火， 將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中。

5、蓋上瓶蓋， 倒扣放涼即可。

1、看外觀， 個頭大和畸形的草莓不建議購買。 一般個頭大和畸形的草莓在種植的過程中濫用激素造成的， 畸形草莓咬開後中間有空心。

2、看顏色， 建議挑選表面全紅且均勻、色澤鮮亮、有細小絨毛的草莓， 草莓蒂葉片鮮綠色， 沒有損傷的為佳。 不宜選購半紅半青未成熟的草莓。

3、看草莓籽， 正常的草莓籽顏色發白， 如果草莓籽顏色鮮紅， 說明是經過染色的。

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。 注意：不要先浸在水中， 以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收， 並滲入果實內部。

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘， 它們的作用是不同的， 鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起， 便於被水沖掉， 且有一定的消毒作用。

3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。 用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。