明亮的眼睛怎麼“吃”出來

讓孩子“吃”出明亮的眼睛 蛋白質與維生素A 蛋白質和維生素A缺乏時會引起白內障、夜盲症和角膜病變。 要養成吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣， 素食者莫忘乳類和大豆製品;因為這其中的蛋白質豐富而質優 ;經常補充魚肝油或常吃雞肝、羊肝、豬肝、葫羅蔔、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含維生素A的食物， 同時吃點食物油。

補足維生素C 人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。 隨著年齡增長， 維生素C含量明顯下降， 晶狀體營養不良， 久而久之引起晶狀體變性。 當然蔬菜、水果中維生素C豐富。 可以自備家用果漿機製造鮮果汁飲用，

既補充了水分， 又補充了維生素。 B族維生素 是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質， 並有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。 含B族維生素豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。

天然維生素B12只能從動物性食物獲得。 所以全素食者需要多食用豆類或額外補充維生素B12。 莫忘微量元素 如鋅、鉻、鉬、硒等也參與眼睛內各種物質合成， 調節其生理功能， 不可忽視。 缺鋅影響維生素A的運轉， 還會引起視網膜視紫質合成障礙， 暗適應減弱。

含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等;鉻不足時， 影響胰島素調節功能， 會使血糖升高， 造成眼球晶狀體房水滲透壓上升， 屈光度增加而導致近視。 含鉻豐富的食物有牛肉、粗麵粉、蘑菇、葡萄等;硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，

是維持視力的一種重要元素。 每日攝入硒低於50毫克， 一段時間後視力就會受到影響。 含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿蔔、蒜苗等;鉬是組成眼睛虹膜的重要營養成分。 含鉬較多的食物有蘿蔔、大豆、扁豆等。