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推薦:產後坐月子的營養食譜

產婦適宜食用的滋補品:

(一)燉湯

燉湯類營養豐富, 含有蛋白質、維生素、礦物質, 易消化吸收, 促進食欲及乳汁的分泌, 幫助產婦機體恢復。 產婦易出汗和分泌乳汁, 需水量要高於一般人。 因此大量的喝湯十分有益, 雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯可輪換飲用。

(二)雞蛋

雞蛋中蛋白質、氨基酸、礦物質含量高, 消化吸收率高。 還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質, 其中含有的脂肪易被吸收, 有助於產婦恢復體力, 維護神經系統的正常功能。 傳統上產婦坐月子時, 每天至少要吃十個八個雞蛋, 其實,

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三個雞蛋已完全可以滿足營養需求, 吃得太多人體也無法吸收。 吃雞蛋的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹, 或打在麵湯裡等。

(三)小米粥

小米粥富含維生素B、膳食纖維和鐵。 幫助產婦恢復體力, 刺激腸蠕動, 增進食欲。 可單煮小米或將其與大米合煮, 有很好的補養效果。 但小米粥不宜太稀薄, 而且在產後也不能完全以小米為主食, 以免缺乏其他營養。

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(四)紅糖

紅糖含鐵量高, 適宜產婦補血。 紅糖含多種微量元素和礦物質, 能夠利尿、防治產後尿失禁, 促進惡露排出。 一般飲用不能超過10天, 時間過長增加血性惡露, 並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。 但要注意紅糖是粗制糖, 雜質較多, 應將其煮沸再食用。

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(五)紅棗、紅小豆

紅包食品, 富含鐵、鈣等, 對血色素的提高有利, 幫助產婦補血、驅寒。

(六)魚

營養豐富, 通脈催乳, 味道鮮美。 其中鯽魚和鯉魚是首選, 可清蒸、紅燒或燉湯, 湯肉一起吃。

(七)芝麻

芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生索E等營養成分, 可提高和改善膳食營養品質。 滋補身體, 非常適合產婦的營養要求。 如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。

(八)甲魚

甲魚又稱為團魚或者鱉。 甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素, 能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能, 也是提高母乳品質、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。 甲魚肉☆禁☆具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味, 有“美食五味肉”的美稱。 吃適量甲魚有利於產婦身體恢復,

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提高母乳品質。 但是, 孕婦及產後便秘者不宜進食或適量進食。

(九)山藥

據占籍記載, 多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能, 對人體健康非常有益, 而民問也流傳山藥對於調理生理、病後虛弱體質、婦女產後調養、小兒強健體魄都有顯著效果.因而被稱為“食物藥”。

山藥所含黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積, 保持血管彈性, 防止動脈硬化, 減少皮下脂肪沉積, 避免肥胖。 山藥中所含的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。 山藥還能改善機體消化功能, 若有消化不良, 可用山藥、蓮子、枳實加少許糖煮食用。

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