材料：豬肝150克， 香油20克， 月子酒250克， 薑片適量， 蔥段適量。
做法：
1、豬肝洗淨， 切成薄片備用。
2、鍋內倒入香油， 小火加熱至油熱後加入薑片， 煎到淺褐色。
3、豬肝入鍋內快速煸炒5分鐘後， 將月子酒倒入。
4、米酒煮開後， 撒上蔥段並調味， 趁熱食用。
功效：麻油是香油的別稱， 含豐富的維生素E、亞油酸、脂肪酸等， 中醫認為：麻油性味甘、涼， 具有潤腸通便、解毒生肌之功效。 豬肝含豐富的維生素B及鐵。 豬肝應用大火炒5分鐘上以上， 直至變為褐色才好。
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