懷孕第十個月食譜

孕晚期孕媽咪的需要哪些營養呢？首先， 要多吃含礦物質豐富的食物， 特別是含鐵和鈣豐富的食物， 富含鐵的食物有動物肝臟、菠菜和蛋黃等；富含鈣的食物有海魚、海米和蝦仁等。 其次， 要增加蛋白質的攝入， 以防止產後出血， 增加泌乳量。 最重要補充的是脂肪酸和DHA。 眾所周知， DHA是大腦發育、眼睛發育和維持正常功能必需的營養素， 而且在人體內無法合成， 只能通過食物的攝取中獲的， 魚肉中DHA含量較高， 孕媽咪應多食用。

懷孕十個月食譜精選推薦

1. 蝦子海參

製作方法：

1、將幹海參放入鍋內， 加入清水， 加蓋用小火燒開後，

將鍋端離火位， 待其發脹至軟時撈出， 剖肚挖去腸， 刮淨肚內和表面雜質， 洗淨。 再放入鍋內， 加清水， 用小火燒開， 又將鍋端離火位， 待其發脹（按此方法多次反復進行）， 海參即可發透（但在此發脹過程中， 切忌沾上油和鹽， 因油對海參起溶化作用， 鹽對海參起收縮作用， 均會影響海參的發脹）。 然後將發透的海參肚內先劃十字花刀， 入開口鍋內灼一下， 撈出， 瀝幹水分備用。

2、將蝦子洗淨盛人碗內， 加入適量的水和酒， 上籠蒸約10分鐘取出。

3、將鍋燒熱， 放入豬油， 投入薑、蔥， 煸炒後撈出， 烹入料酒， 加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。 偎透成濃湯汁， 用澱粉勾熒， 加味精， 起鍋， 整齊地裝入盆內即可。

營養分析：

象牙白色， 鮮糯， 味濃， 四季均宜。

且富含優質蛋白質， 十分適合孕後期孕婦。

2. 清湯慈筍

製作方法：

1、白礬砸碎用涼水溶化。 選用鮮嫩實心慈筍， 切下老根， 剝去殼， 削去內皮， 順切成極薄的片， 放入白礬水內漂上。 桑葉洗淨。

2、將慈筍和白礬水倒入鍋內， 加入桑葉永煮一會， 撈在涼水內， 揀出桑葉， 把筍片洗去白礬的苦、澀味， 再用涼水漂上。

3、燒開清湯， 加入鹽、胡椒麵、味精、料酒、調好味， 下入筍片， 燒開撇去沫子即可。

營養分析：

清鮮筍嫩， 飽含維生素、纖維素， 為夏令菜之一， 具有清暑的功效。

維生素、無機鹽和纖維素等食物也是必須補充的。 蔬菜、水果含有較多的維生素C和果膠， 多吃可預防便秘。