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懷孕一個月的食譜:番茄燒豆腐

主料:番茄200克, 豆腐兩塊。

調料:油75克, 糖(最好是白糖)少許, 醬油少許。

此菜有兩種做法:

(1)先用開水把番茄燙一下, 去皮, 切成厚片。 把豆腐切成3釐米左右的長方塊。 鍋上火, 油熱, 放番茄片小炒片刻, 隨即把切好的豆腐塊放人, 加醬油、白糖滾幾滾, 待豆腐炒透即好。

(2)在炒完番茄片後, 加適量清水, 燒開。 放人豆腐塊和糖、醬油適量, 加少許鹽、燒透。 放人少許綠色蔬菜, 即可上盤。 此菜紅、白、綠相間, 色美味鮮。 番茄含有大量的維生素C, 對於骨、齒、血管、肌肉組織極為重要, 並且能刺激食欲, 增加對疾病的抵抗能力。 豆腐的營養價值也十分高。

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