幼兒食譜 海帶炒肉絲

豐富營養的食物是孩子健康成長的必要條件, 家長可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優質蛋白質的食物。 下面介紹一款幼兒食譜


海帶炒肉絲

原料:肥瘦豬肉50克, 水發海帶100克, 植物油15克, 醬油、精鹽、白糖各適量, 蔥姜末各少許, 水淀粉適量。

制作:1、將海帶洗凈, 切成細絲, 放入鍋內蒸15分鐘, 等海帶軟爛后, 取出來待用。 海帶要發透、蒸爛, 海帶絲與肉絲不可切得過長。 2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈, 切成肉絲。 3、鍋置火上, 放入油, 熱后放入肉絲, 用旺火煸炒1-2分鐘, 加入蔥姜末、醬油攪拌均勻, 投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度)、精鹽、白糖,

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再以猛火炒1-2分鐘, 用濕淀粉勾芡出鍋即成。

特點:質厚肉嫩、味道鮮美。

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