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巧克力排

原 料:

麵粉500克, 白糖200克, 雞蛋3個, 蘇打5克, 植物油100克, 水少許, 巧克力300克, 瓜條250克。

做 法:

① 把麵粉倒在面案上扒個坑, 將糖、油、蛋、蘇打和少許水放入坑內, 用手攪勻乳化, 再加麵粉一起和勻成餅乾麵團。

② 把和好的面擀成0.3釐米厚的大片, 用花刀切成約8釐米寬的條, 擺在烤盤內。

③ 另將餅乾面搓成細條, 放在擺好的寬條兩邊, 用手捏成彎曲的花邊, 中間成槽, 把巧克力放在一邊, 瓜條放在另一邊, 刷上雞蛋液, 進烤爐烤熟, 取出切成小塊或小條。

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