小米新吃法：呵護脾胃暖暖的小米疙瘩湯，更適合孩子

美味的小米雜蔬疙瘩湯

寒冷的冬季， 早上起床真的需要很大的勇氣， 每天鬧鐘響起後， 內心又開始掙扎著“再睡三分鐘， 再睡五分鐘~~”， 是不是也有媽媽像我一樣呢？哈哈~~我家老大經常會說“媽， 你明天多睡會， 我到外面吃早餐就行了。 ”或者是“媽， 明天早上我自己炒蛋炒飯吃， 你可以多睡會。 ”兒長大了， 雖然不像小時候那樣粘著我， 也在以他的方式關心我。

今天分享的這道小米麵疙瘩湯， 既簡單又營養， 重要的是還很快手， 30分鐘內就能搞定， 孩子吃完後渾身暖暖的出門上學， 媽媽的心裡也一定是暖暖的~~

準備食材：

小米、普通麵粉、青菜、胡蘿蔔、香菇各適量， 雞蛋1個。

製作過程：

1、小米清洗一遍， 加入足量的水， 大火燒開後轉小米煮5分鐘；

2、把煮好的小米過濾， 小米湯留著備用；

3、蔬菜洗淨， 青菜葉和青菜梗分開來切碎， 胡蘿蔔和香菇切碎；

4、鍋中加入少許植物油， 油溫後， 倒入香菇、胡蘿蔔碎翻炒片刻， 再倒入青菜梗一起炒均勻；

5、鍋中加入小米湯水， 煮開；

6、等待鍋中煮開的時間， 將瀝幹的小米分次加入麵粉， 用筷子快速攪拌均勻， 做成小米麵疙瘩；

7、將面疙瘩倒入煮開的湯中， 用中小火繼續煮；

8、煮開後， 將雞蛋打散倒入鍋中；

9、最後灑上碎青菜葉， 加入鹽調味即可出鍋；

小貼士：

麵粉要分次加入才能攪拌的更均勻， 面疙瘩的大小要根據寶貝的咀嚼能力，

越小的寶貝， 面疙瘩也要做的更小些；蔬菜的種類也以更換成寶貝的喜歡的食材， 同時也可以加入其他的肉類， 像瘦肉末、鮮蝦、魚肉、雞肉等；煮小米的時間不要太長， 小米太軟爛的話裹麵粉時就容易不均勻。

適宜人群：

10個月以上對雞蛋不過敏的寶貝， 1歲以下不加鹽；

推薦理由：

這道看似簡單的小米麵疙瘩， 營養價值可不簡單哦~~小米含有豐富的鉀、鎂、鐵和維生素B1、B2， 特別是維生素B1， 具有防止消化不良， 促進腸道蠕動， 幫助胃腸的自我修復的功效；小米質地柔軟， 比大米更容易煮爛， 所含的維生素和礦物質是精白米的五六倍， 能給寶貝提供更多的營養成分， 同時， 小米和胡蘿蔔中含有的葉黃素和胡蘿蔔素均有利於寶貝的眼睛健康，

加入雞蛋後增加了其蛋白質的含量， 香菇中的多糖能提高免疫能力， 青菜也能為寶貝提供多種維生素和礦物質。 將小米和麵粉結合， 粗細搭配， 早晚都可以喝， 也同樣適合做小寶貝的輔食哦~~