油桃營養成分：
含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。 此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。 營養豐富， 有止咳化痰、補氣健腎之功能， 能降血壓， 可延年益壽， 少兒食用能促進發育， 提高智力。 桃子養胃潤腸， 更主要的是還補血.含糖份也高.對大人小孩都好。
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油桃營養價值：
油桃富含維生素C， 油桃由桃改良栽培而成， 比桃子甜， 營養也豐富一些。 一個新鮮油桃所含的維生素C， 幾乎可以滿足成人一天所需。 維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統， 而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。 膠原還能促進傷口結疤， 對傷口癒合十分重要。 油桃的皮比毛桃光滑， 沒有討厭的絨毛。 果肉較硬， 顏色有粉紅、黃色、白色的， 比油桃香味濃。 油桃所含熱量比毛桃略多， 平均為三十六大卡。
專家解答“孕婦能吃油桃嗎?”
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專家解答：由於懷孕期間的代謝 消耗增加， 對營養的需求也加大， 必須對孕婦進行適時， 適當的營養補充， 增加優質蛋白， 維生素， 含鐵， 鈣， 鋅等營養物質的攝取， 如魚， 大豆， 蛋， 牛奶， 豬肝， 木耳， ， 海帶等， 油桃也是可以食用的。
孕婦吃油桃的禁忌：
1、未成熟的油桃不能吃， 否則會腹脹或生癤癰;
2、即使是成熟的油桃， 也不能吃得太多， 太多會令人生熱上火;
3、爛桃切不可食用;
4、油桃忌與甲魚同食;
5、糖尿病患者血糖過高時應少食油桃。
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適合孕婦的油桃吃法：
A油桃沙拉
食譜原料：油桃6只， 水750毫升， 糖350克， 丁香花蕾6粒， 小豆蔻6克。
製作方法：
1、用糖， 丁香花蕾， 小豆蔻和水製成糖水， 煮沸加蓋， 浸泡十分鐘。
2、將油桃去皮， 保留圓形， 浸漬在熱糖水中。
3、然後取出， 切片， 將核挖去。
4、裝在湯盆內， 澆上鹵汁， 把油桃包裹起來。
B蓮子油桃番茄湯
食譜原料：已經去芯的蓮子150克、油桃2個、番茄沙司50克、清水1000克。
製作方法：
1、蓮子提前用清水泡一夜。
2、油桃去核切塊備用。 蓮子、番茄沙司， 放入清水中煮沸。 文火煲30分鐘。
3、加入油桃煮沸後，
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孕婦吃油桃的注意事項
1、油桃雖好吃， 但不可貪多。 油桃確實營養豐富， 俗話也說“桃養人”。 但是吃油桃還是要適量， “桃養人”指的也是吃桃要適度， 恰到好處。
2、多吃油桃容易上火， 凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。 即使是成熟的油桃， 也不能吃得太多， 太多會令人生熱上火。 但是， 吃果脯就沒有這個弊端。
3、要吃新鮮、成熟的油桃。 油桃不宜儲藏， 孕婦更要注意保證食物的新鮮。 未成熟的油桃不能吃， 否則會腹脹或生癤癰;
4、爛桃切不可食用。 桃子爛了會滋生各種細菌， 人吃了容易生病， 所以切記桃子爛了不要吃。
5、油桃忌與甲魚同食。 油桃和甲魚一起吃， 一方面降低了兩者的營養價值， 另一方面還會出現上火發炎等現象。
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6、油桃不能和李子同食。 酸甜的李子也是孕婦的最愛， 但是孕婦們切記， 油桃不能和李子一起吃， 吃了會便血。
7、糖尿病患者血糖過高時應少吃油桃。 油桃中含有較高的糖分， 糖尿病患者血糖過高時應儘量少吃或不吃油桃， 以免血糖升得更高。
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