寶寶養眼護腦食物——雞肝

寶寶正是生長發育的時候， 所以要補充多一些的營養， 可以吃一些養肝胡鬧的食物， 最常見的就是雞肝。 雞肝的維生素A含量高於豬肝， 並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質， 而且體積小， 口感細膩， 易入味， 寶寶吃了既養眼護腦， 又能增強體質。

雞肝胡蘿蔔粥

原料：雞肝2塊、胡蘿蔔20克、米飯2大勺、高湯適量。 做法：

1. 雞肝及胡蘿蔔洗淨後， 分別煮熟搗成泥。

2. 米飯加入高湯， 小火熬成粥。

3. 將胡蘿蔔、雞肝泥加入粥內， 拌勻即可。

雞肝糊

原料：雞肝2塊、高湯適量。

做法：

1. 將雞肝洗淨， 用沸水焯一下， 除去血沫後再換水煮熟， 取出後剝去雞肝外皮，

2. 將高湯放入鍋內， 加入雞肝泥， 煮成糊狀， 即可。

小帖士：

肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗乾淨， 然後放在水中浸泡30分鐘;烹調的時間不能太短， 至少應該完全煮熟才好。