調味品是指賦予食物鹹、甜、酸、鮮、辛辣等特定味道或特定風味的一大類天然或加工食品。 調味品在膳食中的用量一般都很少， 它們所含的任何營養素對膳食的影響都是微不足道的， 但是由於能夠改善食物風味， 增加食欲， 因此能夠促使寶寶吃下足夠的食物。 食物的色、香、味、形往往會影響寶寶的胃口和進食情緒。 其中， “味”則與調味品息息相關， 爸爸媽媽瞭解一些食用調味品的相關知識還是很有必要的。
調味品的不同種類
1、醬油
按衛生要求， 醬油分為烹調醬油和餐桌醬油。 烹調醬油不能直接食用，
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按原料分為醬油(以大豆為原料製成)、魚露、蝦醬(以蝦為原料製成)、蟹油(以蟹為原料製成)、蠔油(以鮮牡蠣為原料製成)等。
按生產工藝分為發酵醬油和化學醬油。
2、食醋
包括釀造食醋和配製食醋。 釀造食醋是以糧食或者水果、薯類等澱粉原料經過微生物發酵而製作的食醋， 如米醋、熏醋、陳醋等， 配製食醋是以發酵法工藝製成的食用乙酸經兌制而成的產品。
3、食鹽
因來源不同分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。 其主要成分是氯化鈉， 現今市場上還出現了一些營養強化食鹽。
4、蜂蜜
因蜜源不同其成分有一定差異。
5、食糖
有粗制糖和精製糖之分， 前者為紅糖， 後者為白糖。
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6、味精
主要成分是谷氨酸和谷氨酸鈉， 現代工藝上還增加了味精鮮味的雞精。
辛辣味等其他調味品
選用調味品的年齡差異
寶寶4-6月齡時， 母乳供給的營養物質已不能滿足生長發育的需要， 因此必須在繼續母乳餵養的條件下逐漸增加斷乳食品， 此時就可以在斷乳食物中逐漸使用調味品了。 因寶寶有年齡差異， 調味品的選擇有所不同。
4-12個月的寶寶
適宜的調味品：食鹽、食糖
開始添加斷乳食品的時候， 即可使用食鹽了。 食鹽能夠維持寶寶體內恒定的滲透壓和體液的酸堿平衡， 對維持正常生理功能有著重要作用， 同時還能達到調味目的。 這個階段的寶寶， 宜吃口味清淡的食物， 吃食鹽的量一定要少， 絕不能鹹了。
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食糖以白糖為好， 量也不宜多。
溫馨提示：
嬰兒不宜吃蜂蜜， 因為蜂蜜中可能存在肉毒梭菌芽孢， 如果被嬰兒食入體內， 便為其提供了繁殖的條件， 可引起嬰兒肉毒梭菌中毒。 其他的調味品也不必用， 寶寶的味覺暫時還沒有這些需求。
調味品的選擇標準
選用的調味品必須符合衛生標準， 同時也必須是保質期內的合格品。
醬油 宜用發酵的餐桌醬油， 可直接加入烹調的食物中
食醋 宜選用釀造食醋， 如陳醋
食鹽 應選用國家允許銷售的合格食鹽
其他 均應選擇各項指標都達到相關標準的合格產品
溫馨提示：不論大人還是寶寶， 清淡的口味才是最健康的。 過多的調味品不但傷胃， 甚至還有可能影響食欲， 因此， 應該從小培養寶寶清淡的口味。
