寶寶過量喝牛奶易患“牛奶貧血症”

“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因為過量飲用牛奶， 忽視添加輔食而引起的小兒缺鐵性貧血。 新生兒出生時從母體帶來了一定量的鐵， 但4~6個月後， 從母體獲得的鐵基本用完了， 就需要從食物中補充鐵質。 1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵， 這僅靠喝牛奶是遠遠不能滿足機體需要的， 主要是因為： 1.每1000毫升牛奶中僅含有0.5~2.0毫克的鐵， 吸收率僅為10%

2.牛奶中鈣、磷、鉀含量較多， 而這些礦物質可使胃內容物呈鹼性;磷還可與鐵結合成難溶解的物質。 這些都會影響鐵的吸收， 從而妨礙缺鐵性貧血的糾正， 甚至可能加重病情。

3.銅也是人體中多種酶的組成成分， 大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式， 存在於血漿中， 這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子， 催化成可吸收利用的三價鐵， 以促進鐵腸道的吸收率， 為製造血紅蛋白貯存原料。 而牛奶中的銅含量也極低。

4.目前， 多數人都用金屬器皿煮牛奶， 此時維生素C很容易氧化。 加上嬰幼兒時期缺乏胃酸， 不利於維生素C的吸收， 若不注意補充維生素C， 鐵的吸收利用率自然就會降低。

因此， 要避免寶寶患“牛奶貧血症”， 就要從根本上解決缺鐵的問題， 主要應注意以下幾個方面。

首先， 如果新生寶寶不能得到母乳餵養， 應儘量提供嬰兒配方奶粉餵養。 嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶，

其次， 寶寶選用鮮牛奶後， 每次加熱最好使用鐵鍋， 不要讓牛奶長時間沸騰， 以免造成葉酸、維生素B12等抗貧血因數流失， 從而間接導致孩子貧血。

最後， 寶寶從4個月開始， 就應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食。 為補充鐵的不足， 還需特別添加雞蛋黃、豬肝醬等含鐵豐富的食品。 稍大些的寶寶可添加易消化的流質和半流質食品， 如米粥、麵條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝、動物血和植物油等， 儘量做到飲食多樣化。