怎樣預防牛奶貧血症

養生之道網導讀：

怎樣預防牛奶貧血症？很多家長朋友以為牛奶營養豐富， 可以滿足小寶寶的營養需求， 在應該添加輔食的時候卻忽略了， 導致寶寶出現貧血現象。 那麼怎樣預防牛奶貧血症呢？

所謂“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因過量飲用牛奶， 忽視添加輔食， 而引起的小兒缺鐵性貧血。

新生兒出生時從母體獲得一定的鐵， 但滿六個月後， 就需要從食物中補充鐵質， 然而， 市場上出售的牛奶， 1000毫升中含0.5-2.0毫克鐵， 而一歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵。 不僅牛奶裡含鐵量太少而且鐵的吸收率很低。 鐵是造血的基礎元素， 鐵不足則會發生缺鐵性貧血。

據分析， 牛奶的鐵含量只有人奶的33%， 同時， 人奶中鐵的吸收率可達50%， 而牛奶中鐵的吸收率僅有10%。 能提高鐵的吸收利用率的促進劑之一， 是牛奶中含量最少的維生素c。 而目前多數人都用金屬器皿煮牛奶，

此時維生素c很容易氧化。 加上嬰幼兒時期缺乏胃酸， 不利於維生素c的吸收， 若不注意補充維生素c， 鐵的吸收利用率自然就會降低。 同時， 牛奶中鈣、磷、鉀含量較多， 而這些礦物質可使胃內容物呈鹼性；磷還可與鐵結合成難溶解的物質。 這些都會影響鐵的吸收， 從而妨礙缺鐵性貧血的糾正， 甚至可能加重病情。

此外， 銅也是人體中多種酶的組成成分。 大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式， 存在於血漿中， 這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子， 催化成可吸收利用的三價鐵， 以促進鐵腸道的吸收率， 為製造血紅蛋白貯存原料。 而牛奶中的銅含量也極低。 1000毫升僅含銅0.01毫克左右， 很難滿足嬰兒的生理需要。

這也是造成“牛奶貧血症”的原因之一。

此外， 牛奶中的葉酸、維生素b12等抗貧血因數易遭損失。 目前， 嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經過高溫煮沸， 而葉酸和維生素b12經煮沸後， 損失量可達50%以上。 維生素b12只有在胃內粘蛋白作用下， 才能被順利吸收。 由於嬰兒胃內缺少粘蛋白， 故單純用牛奶養， 勢必造成葉酸和維生素b12的缺乏， 致細胞的核酸代謝障礙， 從而發生嬰幼兒巨幼細胞性貧血。

只喝牛奶不吃輔食易貧血

牛奶是一種營養豐富的乳製品， 是由母牛的乳腺分泌的， 是很適合人體吸收的營養食品。 可是， 這樣營養的東西吃得多怎麼會患缺鐵性貧血呢？其實， 還是有多方面的原因， 新生兒從出生起就從母體攜帶了一定的鐵，

這是人體生成血細胞的必需元素， 但到了4～6月後， 寶寶從母體獲得的鐵元素基本用完， 這是剛好可以自行從食物中補充鐵質。 而鐵在部分蔬菜、動物內臟中的含量較高， 如果不注意補充這些食物而只喝牛奶就會造成寶寶缺鐵性貧血。

1000毫升市售的純牛奶中僅含有0.5～2.0毫克鐵， 而1歲的幼兒每天需要攝取6毫克鐵。 牛奶的含鐵量少， 而且吸收率很不高， 與母乳相比差了33%左右。

維生素C可以提高鐵在人體中的吸收利用率， 但它在牛奶中含量同樣很少。 而牛奶和一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷、鉀等含量較高， 而這些礦物質都可能直接或間接影響鐵的吸收。

而某些氧化酶能促進腸道對鐵的吸收率， 銅是多種酶合成的營養元素之一，

可是牛奶中的銅含量偏偏極低， 很難滿足嬰兒的生理需要， 這些都是造成“牛奶貧血症”的原因。

牛奶過敏也會造成貧血

牛奶中含有5種抗原蛋白成分， 當這些蛋白質進入嬰兒的胃腸時， 由於胃腸中缺乏分解它們的酶， 這些異性蛋白就會作為抗原進入血液迴圈刺激人體產生抗體。 而進入人體的異性蛋白越多， 所產生的抗體也越多。 如果這發生在一些免疫功能不全的嬰兒身上就會引起過敏反應。

近年的醫學研究發現， 每天喂1000ml以上鮮牛奶的寶寶會因過敏反應而在腸道內出現慢性出血。 而嬰兒正處在迅速生長發育的階段， 血容量不斷擴充， 即使少量失血也會產生貧血。

而在換乳期的嬰兒最需要避免單純的牛奶餵養， 換乳期是指寶寶4個月～1歲左右這段時期，這期間孩子的主要食物由液體食物過渡到泥糊狀食物，再過渡到固體食物。

而這一期間一味以牛奶作為營養來源，而忽略了寶寶進食糊狀食物，不重視菜、肉、水果等食物的均衡搭配餵養，使孩子不能全面吸收營養，造成孩子生長發育不良，而最常見的後果就是造成“牛奶貧血症”。

膳食平衡，避免“牛奶貧血症”

既然弄清了原因，要想避免寶寶患“牛奶貧血症”就要從根本上解決：

1.如果新生寶寶不是母乳餵養的，要儘量提供專門的嬰兒配方奶粉餵養。嬰兒配方奶粉較之牛奶，營養成分更接近母乳。

2.寶寶從四個月開始應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食，為了補充鐵元素的不足，添加一些如雞蛋黃、豬肝泥等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的半流質食物，如米粥、麵條、豆腐、肉泥、動物血和植物油等。

3.給寶寶熱鮮牛奶最好使用鐵鍋，原因不用多說。

4.對於乳製品過敏的寶寶應儘量避免攝入牛奶，至少奶量減少到每日500ml以下，或改用奶粉餵養。

因此，嬰幼兒在沒有母乳餵養的情況下及斷奶以後，應當適當添加輔食，飲食多樣化。只要按科學的餵養方法行事，小兒貧血是可以預防和得到糾正的。

換乳期是指寶寶4個月～1歲左右這段時期，這期間孩子的主要食物由液體食物過渡到泥糊狀食物，再過渡到固體食物。

而這一期間一味以牛奶作為營養來源，而忽略了寶寶進食糊狀食物，不重視菜、肉、水果等食物的均衡搭配餵養，使孩子不能全面吸收營養，造成孩子生長發育不良，而最常見的後果就是造成“牛奶貧血症”。

膳食平衡，避免“牛奶貧血症”

既然弄清了原因，要想避免寶寶患“牛奶貧血症”就要從根本上解決：

1.如果新生寶寶不是母乳餵養的，要儘量提供專門的嬰兒配方奶粉餵養。嬰兒配方奶粉較之牛奶，營養成分更接近母乳。

2.寶寶從四個月開始應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食，為了補充鐵元素的不足，添加一些如雞蛋黃、豬肝泥等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的半流質食物，如米粥、麵條、豆腐、肉泥、動物血和植物油等。

3.給寶寶熱鮮牛奶最好使用鐵鍋，原因不用多說。

4.對於乳製品過敏的寶寶應儘量避免攝入牛奶，至少奶量減少到每日500ml以下，或改用奶粉餵養。

因此，嬰幼兒在沒有母乳餵養的情況下及斷奶以後，應當適當添加輔食，飲食多樣化。只要按科學的餵養方法行事，小兒貧血是可以預防和得到糾正的。