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寶寶蔬菜泥做法之豆角泥

蔬菜泥含有豐富的維生素和礦物質,有助於提高寶寶消化,防止出現大便乾燥症狀,同時也會減少腸道中的有害毒素.下面介紹一下豆角泥的做法.
原料:鮮嫩豆角150克,芝麻醬10克,蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許.
做法:
1、將豆角去筋,洗淨,上屜蒸熟,取出切碎成泥.
2、將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用.
3、油熱後,放入蔥花熗鍋,再放入豆角泥,炒至水分稍幹時放入精鹽、白糖炒勻盛出,拌入芝麻醬即可.
營養小提示:豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等,對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病症有良好的作用.
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