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寶寶立冬穿什麼好 寶寶立冬吃什麼水果

立冬後, 就真正的進入了冬天, 天天寒冷一定要注意禦寒保暖, 那麼寶寶立冬怎麼穿保暖呢?那就看看下面小編為大家准的的文章吧!

寶寶立冬怎麼穿保暖

帽子

原因:立冬寒冷且風大, 寶寶外出的時候建議帶上帽子, 尤其是在較寒冷的北方地區。 立冬戴帽的目的是防風。

建議做法:

(1)一般建議選擇應選擇保暖、禦寒性能好的帽子, 如棉帽、皮帽、絨帽等, 非常寒冷的季節應選擇能保護臉頰和耳朵的帽子。 由於深顏色能吸收光線增加保暖性, 因此冬帽宜選擇顏色深的。

(2)對於小寶寶來說, 要選擇大小適宜且較輕便的帽子,

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這是因為嬰兒的小腦袋皮肉細嫩, 若帽子過重、過硬, 不僅嬰兒戴上不舒適, 而且對腦神經發育不利。

手套

原因:立冬寒冷乾燥, 寶寶們柔嫩的肌膚經常會變得非常乾燥、皴裂, 甚至是長凍瘡。 因此給寶寶挑選一雙適合他們立冬戴的手套是非常重要。

建議做法:

(1)首先要選擇一雙指套和你的寶寶的手指一樣長的手套, 這樣寶寶戴起來才不會覺得不舒服。

(2)其次可以給你的寶寶選擇一雙長的, 可以藏在大衣的袖子裡的手套。 這樣手套不僅不容易掉下來, 而且在你的寶寶玩的時候也能起到一個更好的保護作用。

(3)第三給你的寶寶選擇有隔層或者是裡面有防水層的手套, 這樣寶寶們就不會弄濕手套了,

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對於保持寶寶們的手乾燥和溫暖也有好處。

羊毛襪

原因:由於小寶寶體溫調節功能尚未發育成熟, 不容易產熱而更容易散熱, 外界溫度一下降, 寶寶的末梢迴圈就不好, 小腳摸起來涼涼的。 棉、毛兩種材質的襪子保暖效果更好。 另外, 高彈晴綸襪, 非常不利於寶寶的身體健康, 尤其1-3歲寶寶正是身體發育的重要時期, 不能選擇對於身體的襪子。

建議做法:

(1)寶寶冬襪, 一定要純羊毛/羊絨質地, 有些媽媽給女孩穿緊身連褲襪, 特別是高彈晴綸襪, 是非常不對的選擇。 因為小寶寶的襪子質地不宜選擇晴綸, 更不宜過緊。 襪子可以有一定彈性, 即有少量萊卡成份, 但主要成份還必須是棉、毛。

(2)在城市家居中, 一般家庭起居室及兒童房以木地板為主。

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大人換上拖鞋, 而小寶寶尚不能有效“控制”拖鞋, 最好的方法是不讓寶寶穿拖鞋, 直接穿上相適應的防滑襪即可。

保溫杯

原因:如果你想讓寶寶隨時喝上暖暖的溫水, 不妨準備一款保溫杯哦!建議選購一款兒童專用的保溫杯, 一來體型小巧輕便, 設計符合小兒需要, 比如有的是習慣保溫杯;二來外觀設計具有趣味性, 寶寶會更喜歡喝水。

建議做法:

(1)選購兒童保溫杯的時候要多留心, 最好選擇保溫杯內膽及外膽表面拋光均勻一致, 介面處做工精緻, 保溫杯口邊沿圓滑、平整, 杯蓋與杯口的旋合應靈活無間隙, 杯蓋塑膠無異味的產品。

(2)此外, 最好選擇使用食品級的304鋼來製造的產品, 樣才能保證用來裝水的保溫杯重金屬溶入量不超標。

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大家在選購的時候可以看商品外包裝上是否標明“304”。

貼身小背心

原因:嬰幼兒的身體上有兩個地方一定要保持溫暖, 一個是背部, 一個是腹部。 這是因為五臟的許多經脈都集中在後背上, 要避免寶寶背部受寒。 而肚子是脾胃之所, 當冷空氣刺激腹部時, 寶寶就會肚子疼, 使脾胃不能正常運作, 因此保持肚子溫暖即是保護脾胃, 可防止感冒。

建議做法:對嬰幼兒來說, 保護後背和腹部最好的方法, 就是貼身穿上薄棉小背心。 脾胃虛的寶寶, 晚上睡覺也不要脫。 這樣, 就能24小時保持溫暖了。

寶寶立冬保暖穿法

溫度對照

較厚羽絨服相當於9℃, 薄款羽絨服是6℃, 稍厚彈力絮棉衣5℃, 厚羊毛衫4℃, 棉背心4℃, 抓絨衣服、薄外套3℃,

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厚棉毛衫2℃, 薄棉毛衫是1℃。

公式舉例

如夜間的溫度為10℃, 則穿衣溫度=26-10=16=6+4+4+2, 可以給寶寶穿一件薄款羽絨服(6℃)+厚羊毛衫(4℃)+棉背心(4℃)+厚棉毛衫(2℃)。 可根據家裡的衣物隨時搭配, 只要讓寶寶的穿衣溫度是26℃與室溫之差即可。

寶寶立冬吃什麼水果好

原因:

(1)梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效, 常食可補充人體的營養。

(2)梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。 梨子所含糖類有果糖和葡萄糖等, 具有保肝、助消化、促進食欲的作用, 可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。 所含有的多種維生素及鉀、鈣元素, 有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用, 對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者, 有一定的治療效果。

注意事項:因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應慎食;又因含糖量高,過食會使血糖升高,故糖尿病者少食。

菱角

原因:菱角的營養價值可與栗相媲美,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種氨基酸,被視為養生之果和秋冬進補的藥膳佳品。

注意事項:許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮,這樣不經高溫消毒殺菌,很易感染上薑片蟲病。菱角寒滑,常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。

柿子

原因:

(1)柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素C比一般水果高1-2倍。

(2)生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。

注意事項:柿子含大量柿膠酚和果膠,與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊,即 “胃柿石”,導致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用,故便秘者忌食。此外,不宜空腹服用,更不宜與螃蟹、山芋等同食。

桔子

原因:

(1)桔子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。

(2)每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

注意事項:中醫認為桔子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。因桔子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃桔子。另外,桔子不宜與牛奶和蘿蔔同食。

柚子

原因:

(1)中醫認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容,是醫學界公認的最具食療效益的水果。

(2)吃剩的柚子皮也不要輕易扔掉,經過加工製成蜂蜜柚子茶,體驗甜苦交融的美妙口感。取柚子100克,大生梨100克,一同洗淨後煮爛,加蜂蜜或冰糖調服,可治肺熱咳嗽;柚子生食或搗爛絞汁飲用,可用於緩解飲酒過度、胃腸氣滯、食欲不佳等症狀。

注意事項:柚子容易與多種藥物產生相互作用,服藥時最好別吃柚子;柚子性寒,脾虛體寒的人不宜多吃。

蘋果

原因:

(1)蘋果熟吃可止瀉,生吃可治便秘,飯後吃能助消化。

(2)研究人員還發現,—天吃一個蘋果,對肺大有好處,可以減輕污染物引起的肺功能惡化。

注意事項:蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。

石榴

原因:

(1)石榴富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

(2)富含碳水化合物,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

注意事項:體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果,即使常人也不宜多食,多食傷齒,且使人厭食。石榴不可與番茄、螃蟹、西瓜、土豆同食。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。

獼猴桃

原因:

(1)獼猴桃又稱奇異果。一顆獼猴桃所含的維生素C是一個成年人每日需求量的兩倍多;其所含的膳食纖維可降低膽固醇、助消化防便秘;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力,是都市白領的最愛。

(2)更神奇的是,獼猴桃是種能讓人快樂的水果,情緒低落的時候不妨吃上一顆。

注意事項:獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用;獼猴桃的VC含量較高,不能和牛奶同時食用;女性經期最好少吃或不吃獼猴桃。

寶寶立冬喝什麼湯好

烏雞湯

材料:烏雞、香菇、黑木耳、紅棗、生薑、料酒、鹽。

做法:

(1)將烏雞清洗乾淨切成塊,放入鹽、料酒和生薑醃制15分鐘。

(2)將香菇、黑木耳和紅棗清洗乾淨,備用。

(3)鍋內放入清水,將上述材料放入鍋內,大火燒開後再轉入中火,大概30分鐘左右,待雞肉燉爛即可。

功效:烏雞是一種大補的食材,其本身的營養價值相信不用多說就都有所瞭解,它的營養價值比普通的雞要高出很多,烏雞同香菇、紅棗一起煲湯,具有良好的護肝明目、補血養顏的功效,女性可以多喝一些。

羊肉湯

材料:當歸、生地、羊肉、生薑。

做法:

(1)將當歸和生地用水浸泡。

(2)將羊肉清洗乾淨,切成塊,放入加有薑、蔥的沸水中稍滾,然後再清洗乾淨。

(3)將浸泡好的當歸和生地,與羊肉一起放入鍋內,加入清水,大火燒開後改小火,大約2個小時左右即可。

功效:羊肉☆禁☆具有良好的補腎壯陽、抵禦風寒的功效,身體虛弱的朋友可多飲用此湯,尤其適合抵抗力較差的1-3歲寶寶。

老鴨湯

材料:老鴨、雪花梨、酸蘿蔔、筍、薑、泡椒、枸杞、草果、陳皮。

做法:

(1)將鴨子清洗整理乾淨,把鴨子的內臟取出後切成塊。

(2)將酸蘿蔔用水沖洗乾淨,然後切成片,把薑拍碎,雪花梨切成塊,備用。

(3)將鴨塊倒入幹鍋中翻炒一會即可。

(4)向鍋內倒入水,待水燒開後倒入翻炒好的鴨塊,以及蘿蔔片、薑、雪花梨、筍、泡椒、枸杞、草果和陳皮。

功效:鴨肉☆禁☆具有補血行水、養胃生津、虛弱浮腫的功效,在冬季食用對身體非常有益。

蘿蔔排骨湯

材料:白蘿蔔、排骨、香菇、蔥適量、薑適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。

做法:

(1)白蘿蔔洗淨去皮切片。排骨洗淨,焯水,鍋中加清水,放入蘿蔔,煮沸,倒去湯水,盛出蘿蔔。

(2)砂鍋中加水,放入排骨,薑片、蔥,中火燉半小時。

(3)放入香菇、白蘿蔔,料酒、醋、繼續中火燉半小時,加鹽,裝盤,撒蔥花。

功效:進入立冬節氣,民諺有“立冬蘿蔔賽參湯,不勞醫生開藥方”,白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化,熟吃補氣。排骨與白蘿蔔燉服,氣香味鮮,不油不膩,湯色也是不厚不重。

黃豆豬手湯

材料:豬蹄,生薑,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,紅棗,枸杞,花生,黃豆。

做法:

(1)豬手買回來去毛清洗乾淨;鍋中倒入冷水,把豬手剁成大塊放入鍋中,加入料酒、薑片、花椒、八角,開大火煮出血水和浮沫,撈出豬手放入清水盆中洗淨。

(2)洗淨後的豬手放入砂鍋,一次加足水,放入料酒;加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆;蓋上蓋子,燒開後加入少許茴香,再開中火燒半個小時左右。

(3)加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛,出鍋前撒上少許鹽調味。

功效:豬手中含有大量膠原蛋白,在烹飪過程中轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能,使肌膚細胞保持滋潤,明顯減輕已有的皺紋。

牛肉土豆湯

材料:牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、料酒25克、小蔥15克、大蒜15克、桂皮10克、鹽5克、薑15克。

做法:

(1)肉切成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片,用冷水泡約2小時後,連水倒入鍋內燒開,撇去泡沫;牛肉熟透後倒入砂缽內,放入拍破的蔥、薑、桂皮、料酒、鹽,移用小火燉爛,然後去掉蔥、薑、桂皮。

(2)豆削去皮,切成滾刀塊,用碗裝上,放入牛肉湯,上籠蒸爛取出;大蒜切成段。

(3)食用時,將土豆倒入牛肉內,上火燒開後加味精和大蒜調好味,然後裝入湯碗內,撒上胡椒粉即成。

功效:立冬人體自身為防禦寒冷,會消耗較多的熱量,所以,要多吃肉等富含熱量的東西。尤以狗肉和牛肉為代表。牛肉營養價值高,能強健脾胃,冬天吃牛肉,還能暖胃,但牛肉纖維粗,會刺激胃黏膜,放些土豆保護胃,而且土豆的營養也很好。

三丁豆腐湯

材料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

做法:

(1)先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝幹水待用。

(2)番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下。

(3)放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

黨參黃芪燉雞湯

材料:母雞1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克,薑片,料酒,精鹽,味精。

做法:

(1)母雞洗淨,紅棗去核洗淨。

(2)再把黨參、黃芪用清水洗淨,切成一段一段。

(3)將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。

功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

有一定的治療效果。

注意事項:因性寒,脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏瀉者應慎食;又因含糖量高,過食會使血糖升高,故糖尿病者少食。

菱角

原因:菱角的營養價值可與栗相媲美,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種氨基酸,被視為養生之果和秋冬進補的藥膳佳品。

注意事項:許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮,這樣不經高溫消毒殺菌,很易感染上薑片蟲病。菱角寒滑,常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。

柿子

原因:

(1)柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素C比一般水果高1-2倍。

(2)生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。

注意事項:柿子含大量柿膠酚和果膠,與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊,即 “胃柿石”,導致胃脘疼痛、消化不良。又因果膠有收斂作用,故便秘者忌食。此外,不宜空腹服用,更不宜與螃蟹、山芋等同食。

桔子

原因:

(1)桔子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。

(2)每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

注意事項:中醫認為桔子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。因桔子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃桔子。另外,桔子不宜與牛奶和蘿蔔同食。

柚子

原因:

(1)中醫認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容,是醫學界公認的最具食療效益的水果。

(2)吃剩的柚子皮也不要輕易扔掉,經過加工製成蜂蜜柚子茶,體驗甜苦交融的美妙口感。取柚子100克,大生梨100克,一同洗淨後煮爛,加蜂蜜或冰糖調服,可治肺熱咳嗽;柚子生食或搗爛絞汁飲用,可用於緩解飲酒過度、胃腸氣滯、食欲不佳等症狀。

注意事項:柚子容易與多種藥物產生相互作用,服藥時最好別吃柚子;柚子性寒,脾虛體寒的人不宜多吃。

蘋果

原因:

(1)蘋果熟吃可止瀉,生吃可治便秘,飯後吃能助消化。

(2)研究人員還發現,—天吃一個蘋果,對肺大有好處,可以減輕污染物引起的肺功能惡化。

注意事項:蘋果富含糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健,患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者,切忌多食。

石榴

原因:

(1)石榴富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

(2)富含碳水化合物,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

注意事項:體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果,即使常人也不宜多食,多食傷齒,且使人厭食。石榴不可與番茄、螃蟹、西瓜、土豆同食。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。

獼猴桃

原因:

(1)獼猴桃又稱奇異果。一顆獼猴桃所含的維生素C是一個成年人每日需求量的兩倍多;其所含的膳食纖維可降低膽固醇、助消化防便秘;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力,是都市白領的最愛。

(2)更神奇的是,獼猴桃是種能讓人快樂的水果,情緒低落的時候不妨吃上一顆。

注意事項:獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用;獼猴桃的VC含量較高,不能和牛奶同時食用;女性經期最好少吃或不吃獼猴桃。

寶寶立冬喝什麼湯好

烏雞湯

材料:烏雞、香菇、黑木耳、紅棗、生薑、料酒、鹽。

做法:

(1)將烏雞清洗乾淨切成塊,放入鹽、料酒和生薑醃制15分鐘。

(2)將香菇、黑木耳和紅棗清洗乾淨,備用。

(3)鍋內放入清水,將上述材料放入鍋內,大火燒開後再轉入中火,大概30分鐘左右,待雞肉燉爛即可。

功效:烏雞是一種大補的食材,其本身的營養價值相信不用多說就都有所瞭解,它的營養價值比普通的雞要高出很多,烏雞同香菇、紅棗一起煲湯,具有良好的護肝明目、補血養顏的功效,女性可以多喝一些。

羊肉湯

材料:當歸、生地、羊肉、生薑。

做法:

(1)將當歸和生地用水浸泡。

(2)將羊肉清洗乾淨,切成塊,放入加有薑、蔥的沸水中稍滾,然後再清洗乾淨。

(3)將浸泡好的當歸和生地,與羊肉一起放入鍋內,加入清水,大火燒開後改小火,大約2個小時左右即可。

功效:羊肉☆禁☆具有良好的補腎壯陽、抵禦風寒的功效,身體虛弱的朋友可多飲用此湯,尤其適合抵抗力較差的1-3歲寶寶。

老鴨湯

材料:老鴨、雪花梨、酸蘿蔔、筍、薑、泡椒、枸杞、草果、陳皮。

做法:

(1)將鴨子清洗整理乾淨,把鴨子的內臟取出後切成塊。

(2)將酸蘿蔔用水沖洗乾淨,然後切成片,把薑拍碎,雪花梨切成塊,備用。

(3)將鴨塊倒入幹鍋中翻炒一會即可。

(4)向鍋內倒入水,待水燒開後倒入翻炒好的鴨塊,以及蘿蔔片、薑、雪花梨、筍、泡椒、枸杞、草果和陳皮。

功效:鴨肉☆禁☆具有補血行水、養胃生津、虛弱浮腫的功效,在冬季食用對身體非常有益。

蘿蔔排骨湯

材料:白蘿蔔、排骨、香菇、蔥適量、薑適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。

做法:

(1)白蘿蔔洗淨去皮切片。排骨洗淨,焯水,鍋中加清水,放入蘿蔔,煮沸,倒去湯水,盛出蘿蔔。

(2)砂鍋中加水,放入排骨,薑片、蔥,中火燉半小時。

(3)放入香菇、白蘿蔔,料酒、醋、繼續中火燉半小時,加鹽,裝盤,撒蔥花。

功效:進入立冬節氣,民諺有“立冬蘿蔔賽參湯,不勞醫生開藥方”,白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化,熟吃補氣。排骨與白蘿蔔燉服,氣香味鮮,不油不膩,湯色也是不厚不重。

黃豆豬手湯

材料:豬蹄,生薑,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,紅棗,枸杞,花生,黃豆。

做法:

(1)豬手買回來去毛清洗乾淨;鍋中倒入冷水,把豬手剁成大塊放入鍋中,加入料酒、薑片、花椒、八角,開大火煮出血水和浮沫,撈出豬手放入清水盆中洗淨。

(2)洗淨後的豬手放入砂鍋,一次加足水,放入料酒;加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆;蓋上蓋子,燒開後加入少許茴香,再開中火燒半個小時左右。

(3)加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛,出鍋前撒上少許鹽調味。

功效:豬手中含有大量膠原蛋白,在烹飪過程中轉化為明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能,使肌膚細胞保持滋潤,明顯減輕已有的皺紋。

牛肉土豆湯

材料:牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、料酒25克、小蔥15克、大蒜15克、桂皮10克、鹽5克、薑15克。

做法:

(1)肉切成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片,用冷水泡約2小時後,連水倒入鍋內燒開,撇去泡沫;牛肉熟透後倒入砂缽內,放入拍破的蔥、薑、桂皮、料酒、鹽,移用小火燉爛,然後去掉蔥、薑、桂皮。

(2)豆削去皮,切成滾刀塊,用碗裝上,放入牛肉湯,上籠蒸爛取出;大蒜切成段。

(3)食用時,將土豆倒入牛肉內,上火燒開後加味精和大蒜調好味,然後裝入湯碗內,撒上胡椒粉即成。

功效:立冬人體自身為防禦寒冷,會消耗較多的熱量,所以,要多吃肉等富含熱量的東西。尤以狗肉和牛肉為代表。牛肉營養價值高,能強健脾胃,冬天吃牛肉,還能暖胃,但牛肉纖維粗,會刺激胃黏膜,放些土豆保護胃,而且土豆的營養也很好。

三丁豆腐湯

材料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

做法:

(1)先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝幹水待用。

(2)番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下。

(3)放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

黨參黃芪燉雞湯

材料:母雞1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克,薑片,料酒,精鹽,味精。

做法:

(1)母雞洗淨,紅棗去核洗淨。

(2)再把黨參、黃芪用清水洗淨,切成一段一段。

(3)將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。

功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

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