原料：
小螃蟹、食用油、料酒、胡椒粉、鹽、自配的腌料、辣椒粉、淀粉、面粉、玉米細粉
制作：
更多詳情請查看原帖1.小螃蟹用少許鹽水浸泡一下解凍， 用小刷子將蟹蟹刷洗干凈， 清水沖洗一下， 控去多余水分；
2.將清洗好的小螃蟹用胡椒粉、辣椒粉、料酒、鹽、腌漬一會， 然后用1:1:1的比例的三種粉將小螃蟹拌勻備用；
3.炒菜鍋放適量的食用油， 不用太多， 油溫熱的時候將小螃蟹分批的放入， 炸制至變色撈出；
4.最后把油加熱再復炸一下， 即可享用。
轉載：搜狐母嬰社區-媽媽廚房
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