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寶寶最愛:菠蘿雞片

 

原料:

雞胸脯肉250克、 菠蘿一個、柿子椒 、彩椒、蔥頭片少許、小蒜瓣一個、姜與蒜瓣一

樣大小一塊、食用油、胡椒粉、料酒、鹽、味精、香油、濕粉芡、

做法:

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1.菠蘿去皮、切成大厚片、

2.彩椒去籽、清洗、斜著切成片, 蔥頭也切幾片。

3.雞脯肉切成薄片, 用清水洗洗, 控水、用胡椒粉、料酒、蒜末、姜末、少許食用油攪拌一下, 腌漬一會、再用濕淀粉抓拌勻。

4.炒鍋置旺火、放食用油, 燒至四五成熱, 下雞片翻炒至變色盛出。

5.鍋中留底油, 將彩椒片、蔥頭片放入略炒、再將菠蘿片、雞片倒入, 放料酒、精鹽、用濕生粉勾薄芡、放昧精, 淋入香油出鍋、裝盤。

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轉載:搜狐母嬰社區-媽媽廚房

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