美味的小蛋糕是寶寶們最喜歡的零食， 既美味又營養。 尤其是那五顏六色， 各種形狀的蛋糕， 成了寶寶愛不釋手的重要原因。
但這些五顏六色、香噴噴的蛋糕， 多數都添加有人工色素和各種食用香精， 雖說這些添加劑是在允許的條件下添加的， 但必竟對身體有害， 多吃無益。 對於年齡幼小的寶寶來說， 更是弊大過利。
芒果慕斯
用料：
雞蛋1個， 細砂糖10克（加入蛋黃中）， 細砂糖15克（加入蛋白中）， 低筋麵粉35克， 芒果150克， 動物性淡奶油150克， 冷水80克， 檸檬汁10克， 細砂糖60克， 吉利丁片1.5片（5克/片）， 另準備裝飾用的芒果肉適量
芒果慕斯餡的做法：
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1、芒果去核後稱重， 在芒果裡添加40克冷水， 再加入細砂糖， 然後放入海爾攪拌機打碎成芒果果泥。 在打好的芒果果泥裡添加入檸檬汁拌勻。 吉利丁片掰成小塊， 用剩下的40克冷水浸泡5分鐘， 直到吉利丁片吸水變軟。
把吉利丁片連同浸泡的水一起隔水加熱並不斷攪拌直到變成液態。 把液態的吉利丁液倒入芒果果泥裡， 攪拌均勻。 做好的櫻桃果泥分成兩份， 其中一份為35克， 留著備用。 剩下的一份放入冰箱冷藏片刻， 直到攪起來變得較為粘稠。
2、動物性淡奶油用打蛋器打到軟性發泡。 （此時淡奶油已出現紋路， 但紋路比較軟， 無法挺立）把冷卻到比較粘稠的芒果果泥倒入打發好的淡奶油裡， 用橡皮刮刀翻拌均勻。
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3、在6寸蛋糕模具底部鋪一片鬆脆海綿蛋糕， 倒入一半的慕斯餡， 再鋪上另一片鬆脆海綿蛋糕， 倒入剩下的一半慕斯餡。
4、把慕斯餡抹平， 放入冰箱冷藏5個小時以上或者過夜， 直到慕斯餡完全凝固。 用電吹風在蛋糕模周圍吹一圈， 或者用熱毛巾在蛋糕模周圍捂一下， 就可以很輕鬆的脫模。 脫模後， 取出第3步準備好的35克芒果果泥（此時果泥應該也已經凝固）
將它隔水加熱， 使它化開到比較濃稠的狀態， 將果泥淋在慕斯頂部， 同時也讓一些果泥順著邊緣流淌下來。 最後把芒果按照自己喜歡的方式裝飾在慕斯頂部即可。
小編美食經：芒果味道比較香甜， 很適合做蛋糕， 當然這要考慮季節和接受程度（有些寶寶對芒果過敏）。 媽媽們可以將芒果換成草莓、香蕉、提子都OK。
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芝士蛋糕
用料：低筋麵粉50g、全脂奶粉25g、黃油40g、全脂牛奶25g、雞蛋2個、蛋黃1個、細砂糖40g
做法：
1、低筋麵粉過篩後和全脂奶粉混合備用。 將黃油和牛奶放入小碗裡， 微波爐加熱30秒左右， 直到黃油溶化成液態。 雞蛋打入大碗裡， 加入蛋黃、細砂糖。 用打蛋器高速打發。
2、蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆， 體積膨脹數倍。 一直打發到提起打蛋器， 滴落的蛋液不會馬上消失， 可以在碗裡畫出花紋的程度， 就表示打發好了。
3、倒入過篩的麵粉及奶粉， 用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。
4、將之前準備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊裡， 繼續翻拌均勻。 拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態。
5、小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。
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小編美食經：芝士雖然營養不錯， 不過也算是高熱量食物， 給孩子吃每次一小塊就行， 不要吃太多影響吃正餐的胃口。
一口迷你奶香蛋糕仔
用料：奶油乳酪250克、消化餅乾100克、砂糖80克、雞蛋2個、玉米澱粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒15ml、香草精適量、黃油適量
做法：
1、首先製作蛋糕底（消化餅乾100克， 黃油50克）。 取一個保鮮袋， 把消化餅乾放進保鮮袋裡， 紮緊保鮮袋口， 用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀， 盛出備用。 把黃油切成小塊， 隔水加熱至溶化成液態。 把消化餅乾碎末倒進黃油裡， 用手抓勻， 倒進6寸的蛋糕模， 均勻的鋪在蛋糕模底部，
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2、奶油乳酪室溫軟化後， 加入細砂糖， 用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。 加入雞蛋， 並用打蛋器攪打均勻。 雞蛋要一個一個的加入， 先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後， 再加下一個。
3、倒入檸檬汁， 攪打均勻。 倒入玉米澱粉， 攪打均勻。
4、倒入牛奶、朗姆酒、香草精， 攪打均勻。 最後攪打完成的蛋糕糊如圖所示。
5、把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模裡。 將蛋糕模放入烤盤， 在烤盤裡倒入熱水， 熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。 如果是活底蛋糕模， 需要在蛋糕模底部包一層錫紙， 防止底部進水。 把烤盤放入預熱好160度的烤箱， 烤1個小時， 烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。
6、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用。
小編美食經：相比於其他蛋糕，這類蛋糕的做法比較簡單，而且小小個，一次一個給孩子吃也比較方便，又不怕孩子吃太多。
6、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用。
小編美食經：相比於其他蛋糕，這類蛋糕的做法比較簡單，而且小小個，一次一個給孩子吃也比較方便，又不怕孩子吃太多。
