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寶寶怎樣吃才能保持營養均衡

寶寶處於生長發育的旺盛期, 各項身體機能的發育都需要多種營養素的協同作用, 缺一不可。 營養均衡是寶寶健康成長的前提條件, 每種食物所含有的主要營養素有所差別, 所以提倡寶寶飲食的多樣化。

但寶寶飲食的多元化也要講究科學搭配, 這樣才能確保食品中各種營養素的有效吸收。 媽媽們在給寶寶喂輔食的時候要特別留心輔食的搭配問題, 避免破壞寶寶的營養吸收。 有那些輔食是不宜一起吃的呢?

1、魚肉泥與含有鞣質的水果泥不宜同吃

含有豐富蛋白的魚肉泥與含有鞣質的水果泥不宜同吃,

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因為這不僅會降低蛋白質的營養價值, 甚至會使海味中蛋白質與鞣質結合。 這種物質可刺激粘膜, 形成不易 消化的物質, 使寶寶出現腹痛、嘔吐等症狀。 魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 而多種水果中含鞣質, 像柿子, 葡萄、石榴、山楂、橄欖、酸棗、雞爪梨等水果中鞣質的含量都很高。

媽媽們在給寶寶喂這兩類輔食的時候要有一定的間隔時間, 最好不要在同一頓中同時出現這兩種食物, 防止營養補充不成反倒帶來身體不適。

2、豬肝與番茄不宜同吃

豬肝富含銅、鐵等礦物質, 具有補肝養血、明目的作用。 番茄含有豐富的維生素C, 在寶寶體內氧化還原代謝反應中起重要的調節作用。 這兩種食物都有益於寶寶的健康,

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但“混搭”起來營養價值就會大打折扣。

豬肝與番茄不宜同吃的主要原因是豬肝富含的銅元素、鐵元素, 這兩種金屬離子會破壞番茄富含的維生素c。 所以二者不宜同食。

3、胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同食

胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素, 在體內可轉變成維生素

兩者單獨吃都能為寶寶提供優質的營養素, 然而, 兩者同吃不但不能起到相輔相成的效果, 反而會互相影響彼此營養素的吸收。

胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等), 水果(如山楂、柑、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C, 降低營養價值。 此外, 如果兩者同食, 經代謝後體內會很快產生大量硫氫酸, 可抑制甲狀腺素的形成,

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並阻礙甲狀腺對碘的攝取, 從而誘發或導致甲狀腺腫。

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