隨著碳酸飲料被一眾營養專家列出不健康理由一二三後， 果汁生產商立刻適時地給自己的產品貼上“健康”的大招牌， 吸引“追求健康、時尚的生活方式”的職場人眼球。 而事實上， 果汁生產商只不過是運用一系列行銷手法使你以為它們有多“健康”、“時尚”而已。
市面上的果汁， 目前主要有三種：跟水果沒什麼關係的果味飲料， 含一定比例的果汁飲料， 純果汁。 且一樣樣分析其到底有哪些“健康”和“不健康”。
1、熱量高過汽水
據美國媒體報導， 越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為， 多喝純天然果汁未必對健康有益。
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一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。 如果按同等分量來計算， 果汁所含的卡路里甚至高過汽水。
你大概想不到， 一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量， 比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。
美國農業部的資料， 一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。 同樣分量的可口可樂含97卡路里， 百事可樂含100卡路里。
通常人吃一個蘋果就感到飽了， 可四個蘋果只能榨出很少量的果汁， 即使全部喝完也並不覺得飽。 但恰恰是這杯果汁， 其包含的熱量就要遠遠高於一隻蘋果。 果汁飲料更是如此， 相當一部分果汁飲料裡還添加了糖。
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2、更易增加脂肪堆積
另外， 果汁含有大量果糖。 加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出， 攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率， 因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。
不少研究報告顯示， 果汁有益健康， 並能降低體重。 2008年， 一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發現， 每天喝至少6安士(約177毫升)果汁的孩童， 體重比那些完全不喝果汁的孩童輕， 體內也有更多維他命和礦物質。 但是， 許多專家認為， 這資料只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性， 而非因果關係。
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耶魯大學路德食品政策及肥胖症中心主任布朗內爾指出：“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐， 而吃早餐的孩童， 體重比不吃早餐的孩童更輕。 ”
3、8天就讓你依賴甜飲品
此外， 也有專家擔心， 喝大量甜飲的孩童會讓他們長大後偏愛甜食。 荷蘭一項2004年的研究發現， 8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁後， 更偏愛較甜的飲品。 他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。
4、人工色素影響智商
無論是果味飲料， 還是低濃度果汁飲料， 都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯繫起來， 當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時， 廉價的人工色素是最好的選擇。
而人工色素對人體， 尤其是兒童的傷害，
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2008年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現， 人工合成色素會影響兒童智力發育。 常飲果汁少喝水的孩子， 常常食欲不振， 多動， 脾氣乖張， 身高體重不足。
檸檬黃和落日黃等7種化學添加劑會使兒童的智商下降5分。 檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素， 其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用；而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。 在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。
過量色素進入兒童體內， 容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上， 引起食欲下降和消化不良， 干擾體內多種酶的功能， 對新陳代謝和體格發育造成不良影響。
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顯然， 用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑製作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營養價值。
5、果汁會讓你貧血？
此外， 果糖還會阻礙人體對銅的吸收。 而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成， 從而導致貧血。 愛因斯坦醫學中心對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現， 其中80%以上有飲用果汁的嗜好。
國內調查資料表明， 嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化， 要麼過瘦， 要麼過胖。 由於果汁型飲料中糖分含量過高， 兒童飲用後可從中獲得不少熱能， 從而影響進食正餐。 長此下去， 必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足， 影響體格和智力發育。
因此，美國兒醫學會推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過4-6盎司(一盎司是28毫升)；7-18歲的孩子不超過8-12盎司。
因此，美國兒醫學會推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過4-6盎司(一盎司是28毫升)；7-18歲的孩子不超過8-12盎司。
