寶寶不能喝蜂蜜？你知道嗎！

蜂蜜甜甜的， 營養豐富， 老少皆宜， 但對於1歲以下的小嬰兒來說， 卻有點危險。

小心蜂蜜

說起蜂蜜， 大家會想到什麼?甜美可口， 有排毒養顏的功效……沒錯，

蜂蜜裡含有豐富的維生素、葡萄糖、果糖、多種有機酸和有益人體健康的微量元素， 是一種營養豐富的滋補品。 可是， 對於1歲以下的寶寶來說， 就要另當別論了!

蜂蜜也危險

蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中， 常受到肉毒桿菌的污染， 這是因為， 蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中， 很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱， 所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。 而肉毒桿菌的芽胞適應能力很強， 它在100℃的高溫下仍然可以存活。 嬰兒的抗病能力差， 非常容易使入口的肉毒桿菌在腸道中繁殖， 並產生毒素， 而嬰兒肝臟的解毒功能又差， 因而引起肉毒桿菌性食物中毒。

中毒的症狀

肉毒桿菌與肉無關，

它主要棲息於土壤和灰塵中， 而肉毒桿菌中毒是一種罕見的、而且比較嚴重的、通過食物傳播的疾病。 它主要是因為攝取被土壤中的肉毒桿菌污染的食物而引起的。

肉毒桿菌中毒是細菌性食物中毒中最兇險的一種， 其症狀主要有：

病初表現為頭暈、頭痛、全身無力， 尤其以頸部無力最明顯， 因而抬頭困難;繼之有四肢麻木、舌頭發硬;接著可發生各種肌群麻痹， 孩子常表現為面部無表情、視物模糊、睜眼困難， 有時還有斜視， 眼球運動也受到限制。

因負責吞咽的肌肉麻痹， 咀嚼吞咽也有困難， 吃東西時嗆咳， 甚至完全發不出聲音。

由於口腔分泌物聚集在咽部， 極容易被誤吸入呼吸道引起吸入性肺炎， 最終可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，

這也是引起本病死亡的主要原因。

勿給嬰兒喝蜂蜜

其實所有嬰兒一旦接觸到了肉毒桿菌芽孢， 都有可能引起肉毒桿菌中毒。 但是吃蜂蜜的寶寶會比不吃蜂蜜的寶寶患病率高出8倍， 因此在寶寶1歲之前， 請勿添加蜂蜜， 和蜂蜜比起來，

其他的糖類補充更加安全， 可以用新鮮的果汁來進行取代蜂蜜給寶寶補充營養。

多大的寶寶能吃蜂蜜

目前國內和國際上的營養專家對寶寶吃蜂蜜的看法基本相似：一歲以前的寶寶不能食用蜂蜜， 一歲以後的寶寶有特殊需要時可以吃一點。

另外， 蜂蜜中還可能含有一些雌性激素， 如果長時間食用， 可能導致寶寶提早發育。 所以即使是一歲以上的寶寶， 也不能毫無限度地吃蜂蜜， 偶爾作為調味品加一點還可以。 10歲以後， 對蜂蜜的限制就可以放寬， 基本能和成人一樣食用蜂蜜了。

如果寶寶誤食了蜂蜜， 不用過於擔心， 雖然說蜂蜜會給寶寶帶來影響， 但也不是100%的。 經常有媽媽在不知道的情況下給寶寶吃了蜂蜜或蜂蜜製品，

這時要多觀察寶寶， 尤其是在吃過後的8~36小時， 如果寶寶出現噁心、食欲不振， 或者皮膚上有紅色小疹子(像過敏現象)時， 最好帶他到醫院檢查， 向醫生說明寶寶吃過蜂蜜的情況。 如果寶寶在這段時間一切正常， 就不用過於擔心。

“兒童蜂蜜”真的健康嗎

這種說法其實沒有科學依據，在國際上也不被承認。2006年3月1日 “蜂蜜國家標準”實施。其中一項就是取消“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”等功能性的分類命名方式。而是要以蜂蜜的來源分類，例如槐花蜜，柑橘蜜、荔枝蜜等。

給寶寶吃蜂蜜前，要先諮詢醫生。一歲以後寶寶可以吃一些含有蜂蜜的食物，媽媽製作時要控制好蜂蜜的用量，通常1/3茶匙就足夠了。而且這些蜂蜜食物不能給寶寶吃得過多。蜂蜜中確實含有很多營養成分，但最好用溫開水沖服，以防止營養成分被破壞。

蜂蜜搭配禁忌

1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。

2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

3、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

4、不能蔥蜜同食。蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

果汁DIY推薦

鮮橙汁

原料：新鮮柳丁1個，冰糖粉5g。

製作：將鮮柳丁洗淨，橫切成兩半，放在擠果汁器上壓出橙汁。加入2—3倍溫開水，放入冰糖粉調勻即可。

果味胡蘿蔔汁

原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個，白糖5g。

製作：胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。

這種說法其實沒有科學依據，在國際上也不被承認。2006年3月1日 “蜂蜜國家標準”實施。其中一項就是取消“兒童蜂蜜”、“老年蜂蜜”等功能性的分類命名方式。而是要以蜂蜜的來源分類，例如槐花蜜，柑橘蜜、荔枝蜜等。

給寶寶吃蜂蜜前，要先諮詢醫生。一歲以後寶寶可以吃一些含有蜂蜜的食物，媽媽製作時要控制好蜂蜜的用量，通常1/3茶匙就足夠了。而且這些蜂蜜食物不能給寶寶吃得過多。蜂蜜中確實含有很多營養成分，但最好用溫開水沖服，以防止營養成分被破壞。

蜂蜜搭配禁忌

1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。

2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

3、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

4、不能蔥蜜同食。蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

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鮮橙汁

原料：新鮮柳丁1個，冰糖粉5g。

製作：將鮮柳丁洗淨，橫切成兩半，放在擠果汁器上壓出橙汁。加入2—3倍溫開水，放入冰糖粉調勻即可。

果味胡蘿蔔汁

原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個，白糖5g。

製作：胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。