導讀：6～12歲兒童處於小學和進入初中階段，
幼稚園進入小學的兒童，
以遊戲為主的生活環境，
正處在成長期。
進入小學後，
變為以學習為主的生活環境，
主要是坐在教室聽課。
入學第一年的小學生體重往往有所下降，
這一段，
需要增加休息，
更重要的是在營養方面要得到保證，
而進入青春發育期(女10—12歲，
男12—14歲)的少年身高長發育又形成一個突增期，
在高峰前形成生長加速期，
高峰後形成生長緩慢期;第二次生長加速期是決定兒童身高的關鍵時期，
促進生長發育重要因素是營養供給量要充足，
失去這個重要時期以後身高就很難再增高了。
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學齡期兒童身體正處在人生第二次生長發育加段，
影響生長發育的因素很多，
最重要的因素是營養，
關係到他們的身體健康和學習的效果，
某些營養素的能量失衡還會影響到今後的健康。
學齡期兒童的飲食保健問題 供給少年兒童合理飲食須從以下幾方面考慮： 1、生理特點： 6～12歲兒童處於小學和進入初中階段，
幼稚園進入小學的兒童，
以遊戲為主的生活環境，
正處在成長期。
進入小學後，
變為以學習為主的生活環境，
主要是坐在教室聽課。
入學第一年的小學生體重往往有所下降，
這一段，
需要增加休息，
更重要的是在營養方面要得到保證，
而進入青春發育期(女10—12歲，
男12—14歲)的少年身高長發育又形成一個突增期，
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在高峰前形成生長加速期，
高峰後形成生長緩慢期;第二次生長加速期是決定兒童身高的關鍵時期，
促進生長發育重要因素是營養供給量要充足，
失去這個重要時期以後身高就很難再增高了。
2、飲食要注意： 兒童肝臟中儲存的糖原不多。
又由於兒童活潑好動，
所以容易饑餓，
應適當增加進數餐次，
應在三餐之外，
增加一次，
目前中小學生早餐品質不夠，
熱量不足，
而上午學習又緊張。
因此鼓勵中小學開展上午第二節課後進行課間加餐項目，
量不必多，
而在於質好，
以補充熱量和其它營養素。
3、針對當前兒童少年中存在的飲食營養供給問題，
如三餐分配不合理，
早餐過少;蛋白質量不足，
而且動物性食品少，
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鈣質不足，
維生素C、B，
、B2不足，
引發缺鐵性貧血等。
4、應瞭解少年的心理，
引導少年兒童對飲食進行合理的調整。
進入後期的兒童，
開始產生獨立的心理，
比較任性。
受外界影響，
有的女生希望苗條，
而盲目減肥、挑食、少食等，
導致營養不良，
影響身心發育。
5、飲食調配上要合理搭配主副食，
注意營養平衡、多樣化，
在色、香、味、形方面下功夫，
增加食欲。
6、對兒童少年的營養要保證能維持其生長發育的需要，
但也不必過多，
過多也將會影響到日後健康，
如果從小高熱量高脂肪飲食將是造成成年後冠心病的隱患，
所以從少兒時期起就要調整飲食，
脂肪類所占熱量不要超過30%，
其中1/2以上為植物性脂肪，
少吃肥肉和豬油，
少吃甜食，
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多吃豆製品、牛奶和新鮮蔬菜、水果等。
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