材料
低筋麵粉
50g
抹茶粉
少許
無鹽奶油
20g
細砂糖
20g
全蛋液
17.5g
高筋麵粉
90g
低筋麵粉
10g
乾酵母
2g
細砂糖
10g
鹽
少許
全蛋液
25g
鮮奶
37.5g
無鹽奶油
10g
做法
step1 1
先製作烏龜殼。 步驟有點像是做磅蛋糕那樣。
step2 2
烏龜殼加入粉料。 這個步驟Carol說是用刮刀混合， 不過我個人習慣用打蛋器輕輕的拌勻（用刮刀我笨手笨腳容易結塊）。
step3 3
烏龜身體Carol她好力氣/技巧， 所以全部都是用手揉的。 我做土司/麵包都很偷懶是用攪拌器， 等到差不多的時候才把麵團拿出來用手加工（一方面最後的階段用手比較能抓到「是不是已經夠了」的感覺）。
step4 4
烏龜身體放進微波爐裡面發酵。
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step5 5
(天外插上一筆) 等麵團發酵的時間， 轉身去做羅宋湯。 （不覺得羅宋湯跟麵包很搭嗎？ :PP）
step6 6
烏龜身體 大約一個小時之後， 麵團他長成兩倍大。
step7 7
組合~~~~~！烏龜艦隊完成囉~~~~~ ^+++++++^Y
step8 8
弄了一下午的烏龜， 結果烤沒幾分鐘就可以吃了， 結束得有點太快， 就好像周董說：「常常我坐在下面一直等一直等一直等， 等到最後
