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孕產婦開胃湯:山藥紅棗排骨湯

孕產婦感覺胃口不好不利於恢復, 或者是身體和心理的變化還沒有轉變, 對食物產生厭惡的心理, 這樣是不對的, 產後飲食的重要眾所周知, 該如何搭配飲食進補呢?坐月子需要的營養補劑不能少, 切記。

產後飲食重要嗎?

女性身體恢復

產後飲食關係到女性的身體恢復, 如果飲食不科學的話, 很容易會造成女性身體恢復的障礙, 從而不利於其健康。

母乳品質

產後飲食直接關係到了女性母乳的品質, 母乳又關係到了孩子對營養的吸收。 所以, 為了寶寶能夠攝取到豐富且均衡的營養, 保證母乳的智力是非常關鍵和重要的。

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可見, 產後飲食的重要性。 在生完寶寶之後, 也要注意在飲食上的調理, 幫助子宮儘快得到恢復。 所以, 在坐月子期間多吃一些補身子的健康食品是非常必要的。

產後科學飲食標準:

1、確認一天所需的卡洛裡

產後所需的卡洛裡, 如為完全哺喂母乳者一天約需求2500卡, 哺喂牛奶者一天1800卡, 如果是混合餵養的情況, 則應依照乳汁分泌情況來決定所需的熱量。 吸乳汁分泌不足的新媽媽如果與完全哺喂母乳的人吃的一樣多, 當然就會攝取過量的卡洛裡。

2、重質不重量為基本之道

對於卡洛裡或營養所需量不甚瞭解的人, 總之遵循控制食量、提高品質的原則, 而其要點為各種食物都吃。

3、煮過的蔬菜比生的好

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維它命在哺乳期將經由母乳轉給寶寶, 而母親本身來說也是不可欠缺的營養素, 因此每天都需食用含豐富維它命源的蔬菜, 而炒過或煮過的效果將比生食好, 尤其可增進脂溶性維它命A、D的吸收。

4、多吸收水分

多吸收水分可促進母乳的分泌, 不過在身體回復期吃太多冰品並不恰當, 其實水分的補給可由豬肉料理或燉品等取得, 而且還可攝取大量的維它命及蛋白質, 實為一石二鳥之計。

5、早餐一定要吃

因為不習慣半夜哺乳而打亂生活的步調, 因此睡眠不足、食欲不振, 結果常常忽略了早餐。 而且哺乳期的早餐要比平常更豐富、更重要, 切記不可破壞一天三餐的基本飲食模式。

6、充分的鈣質

母體中的鈣質因為哺乳而大量流失,

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所以需注意鈣質的攝取及增進鈣質吸收的維他命D(香茹、蘿蔔乾絲等)。

7、儘量少吃零食及泡面

甜食及泡面類食品一旦吃進體內全都將轉變成脂肪。 而且過多的點心也會破壞整個飲食均衡, 另外也得多注意泡面食品中的添加物。

8、咖啡、酒需適量

酒與咖啡過量的話將會滲入乳汁中分泌出來。 而且酒精類的熱量也相當高, 一不小心就成了肥胖之源。

9、由爸爸負責採購

產褥期帶寶寶一起外出購物不妥當也不方便, 因此, 暫時請爸爸早些回家購買生活用品是種很好的方法。

10、嚴控脂肪的攝取

懷孕中, 母體為了準備授乳而儲存了3kg的脂肪。 因此產後不可食用過之含油脂的食物, 否則乳汁會變得粘綢, 乳腺也容易阻塞。

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做菜時應少放點油。

產後哪些飲食禁忌

1.剖腹產術前吃高級補品

有些產婦一聽說自己需要做剖腹產手術分娩, 便開始在手術前大吃特吃高級滋補品, 如高麗參、洋參及魚類食品等, 以為這樣會使身體恢復得更快一些, 以免傷了元氣。 但參類補品中含有的人參甙成分, 具有強心及興奮作用, 如果在手術前濫用, 手術時很難與醫生配合, 刀口也較容易發生滲血, 不僅會影響手術正常進行, 還會影響產後休息。 魚類含有豐富的有機酸物質EPA, 具有抑制血小板凝集的作用, 不利於術後止血與創口癒合。

2.過早大量喝湯

如果孩子剛剛落地就讓產婦大量喝湯, 容易使產婦大量分泌奶水, 而剛剛出生的嬰兒胃容量小,

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吸吮力也較差, 吃得也少, 過多的奶水會淤滯於乳腺導管中, 導致乳☆禁☆房發生脹痛。 加之產婦的乳☆禁☆頭比較嬌嫩, 容易發生破損, 一旦被細菌感染就會引起乳腺感染, 乳☆禁☆房出現紅、腫、熱、痛, 甚至化膿, 不僅造成產婦痛苦, 還會影響正常哺乳。

3.給產婦喝濃湯

這裡所說的濃湯, 是指給產婦做的脂肪含量很高的湯, 如豬腳湯、肥雞湯等, 有人認為這樣的湯營養豐富, 最有補養效果。 殊不知, 產婦食用過多高脂肪食物, 會使奶水中的脂肪含量增加(產婦吃什麼下奶), 而這種高脂肪奶水不能讓嬰兒很好地吸收營養, 還容易使他們發生腹瀉。 同時, 產婦攝取過多的高脂肪容易引起身體發胖, 使身材難以儘快恢復。

4.吃硬、咸、生冷食物

產婦在產後身體虛弱, 活動量較小,吃硬食容易造成消化不良、鹹食中含鹽較多,容易引起產婦體內水鈉瀦溜,造成浮腫;夏季坐月子(夏天坐月子注意事項),產婦大多喜歡吃生冷食物,如 霜淇淋、冰鎮飲料和過涼的拌菜等,但產後過早食用這些食物,不僅會影響牙齒和消化功能,還容易損傷脾胃,不利於惡露排出;產婦的胃腸功能較弱,過飽進食會影響胃口和消化食物的功能。

5.喝紅糖水太久

過多飲用紅糖水(產後吃紅糖),不僅會損壞產婦的牙齒,如果在夏天裡坐月子的產婦喝得過多,還會導致出汗過多,使身體更加虛弱,甚至引起中暑。另外,紅糖水喝得過多會增加惡露中的血量,造成產婦繼續失血,反而引起貧血。

6.剖腹產術後吃脹氣食物

有些產婦剛做完剖腹手術,家人便開始給大量提供牛奶、糖類、黃豆、豆漿、澱粉等食物。這些食物食用後會促使腸道產氣,使產婦發生腹脹。剖腹產手術會使腸肌受到刺激,導致腸道功能受抑,腸蠕動減慢,腸腔內有積氣,容易在術後產生腹脹。所以,術後過多食用這些食物會更加重腹脹,也不利於傷口癒合。

7.哺乳期吃巧克力

巧克力中所含的可哥堿能夠進入母乳,通過哺乳被嬰兒吸收並蓄積在體內。久而久之,可哥堿會損傷嬰兒的神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,導致嬰兒消化不良,睡覺不穩,經常愛哭鬧(哺乳期能吃巧克力嗎)。

8.月子裡飲用茶水

茶水中含有鞣酸,它可以與食物中的鐵相結合,影響腸道對鐵的吸收,促使產婦發生貧血。而且,茶水越濃鞣酸含量越高,對腸道吸收鐵的影響越大。另外,茶葉中含有的咖啡因在飲用後,會刺激大腦興奮,不容易入睡,影響產婦的睡眠,不利於身體恢復(哺乳期可以喝茶嗎)。同時,茶水裡的咖啡因還可以通過乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒發生腸痙攣,出現無由啼哭的現象。

9.剛生完孩子就節食減肥

產婦所增體重大多是脂肪和水分,如果給孩子哺乳,增加的脂肪不一定夠用,還需動用身體裡原來儲存的脂肪。而且,節食使產婦不能保證每天吃到各種營養豐富的食物,使身體保持一定的熱量,由此不能滿足嬰兒的營養需要,保證自身的康復。

開胃湯山藥紅棗排骨湯。

適用人群:產後媽媽

原料準備:山藥250克、紅棗6顆

食材:排骨250克、生薑2片

調味料:鹽適量

製作方法

1、山藥去皮、切小塊;排骨洗淨、汆燙後去血水備用。

2、鍋中加清水煮滾後,放入排骨、山藥煮5-10分鐘。

3、待其快煮好時,放入紅棗、薑片,再稍微煮一下即可。

飲食專家溫馨健康提示:此菜改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳等症狀。山藥性平味甘,含有澱粉、維生素C等成分,具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗性平味甘,含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分,可健脾胃。身體虛弱但兼有實熱症狀者,應避免食用此藥膳。

活動量較小,吃硬食容易造成消化不良、鹹食中含鹽較多,容易引起產婦體內水鈉瀦溜,造成浮腫;夏季坐月子(夏天坐月子注意事項),產婦大多喜歡吃生冷食物,如 霜淇淋、冰鎮飲料和過涼的拌菜等,但產後過早食用這些食物,不僅會影響牙齒和消化功能,還容易損傷脾胃,不利於惡露排出;產婦的胃腸功能較弱,過飽進食會影響胃口和消化食物的功能。

5.喝紅糖水太久

過多飲用紅糖水(產後吃紅糖),不僅會損壞產婦的牙齒,如果在夏天裡坐月子的產婦喝得過多,還會導致出汗過多,使身體更加虛弱,甚至引起中暑。另外,紅糖水喝得過多會增加惡露中的血量,造成產婦繼續失血,反而引起貧血。

6.剖腹產術後吃脹氣食物

有些產婦剛做完剖腹手術,家人便開始給大量提供牛奶、糖類、黃豆、豆漿、澱粉等食物。這些食物食用後會促使腸道產氣,使產婦發生腹脹。剖腹產手術會使腸肌受到刺激,導致腸道功能受抑,腸蠕動減慢,腸腔內有積氣,容易在術後產生腹脹。所以,術後過多食用這些食物會更加重腹脹,也不利於傷口癒合。

7.哺乳期吃巧克力

巧克力中所含的可哥堿能夠進入母乳,通過哺乳被嬰兒吸收並蓄積在體內。久而久之,可哥堿會損傷嬰兒的神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,導致嬰兒消化不良,睡覺不穩,經常愛哭鬧(哺乳期能吃巧克力嗎)。

8.月子裡飲用茶水

茶水中含有鞣酸,它可以與食物中的鐵相結合,影響腸道對鐵的吸收,促使產婦發生貧血。而且,茶水越濃鞣酸含量越高,對腸道吸收鐵的影響越大。另外,茶葉中含有的咖啡因在飲用後,會刺激大腦興奮,不容易入睡,影響產婦的睡眠,不利於身體恢復(哺乳期可以喝茶嗎)。同時,茶水裡的咖啡因還可以通過乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒發生腸痙攣,出現無由啼哭的現象。

9.剛生完孩子就節食減肥

產婦所增體重大多是脂肪和水分,如果給孩子哺乳,增加的脂肪不一定夠用,還需動用身體裡原來儲存的脂肪。而且,節食使產婦不能保證每天吃到各種營養豐富的食物,使身體保持一定的熱量,由此不能滿足嬰兒的營養需要,保證自身的康復。

開胃湯:山藥紅棗排骨湯。

適用人群:產後媽媽

原料準備:山藥250克、紅棗6顆

食材:排骨250克、生薑2片

調味料:鹽適量

製作方法

1、山藥去皮、切小塊;排骨洗淨、汆燙後去血水備用。

2、鍋中加清水煮滾後,放入排骨、山藥煮5-10分鐘。

3、待其快煮好時,放入紅棗、薑片,再稍微煮一下即可。

飲食專家溫馨健康提示:此菜改善孕婦脾胃虛弱、食欲不佳等症狀。山藥性平味甘,含有澱粉、維生素C等成分,具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗性平味甘,含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分,可健脾胃。身體虛弱但兼有實熱症狀者,應避免食用此藥膳。

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