寶寶春季養肝：山藥炒蘑菇

寶寶春季養肝：山藥炒蘑菇

食材原料

主料：新鮮山藥300克， 口蘑30克。

配料：芹菜100克， 紅椒、水澱粉適量。

調料：鹽、味精適量。

烹飪方式

炒。

製作方法

1.口蘑洗淨切片， 山藥去皮切片， 芹菜洗淨切段， 青紅椒洗淨切片。

2. 鍋中倒入油， 油熱後依次倒入紅椒、口蘑、山藥、芹菜翻炒， 再倒入適量水略煮， 待湯汁基本收幹後， 加入適量澱粉勾芡， 最後加入適量鹽和雞精調味即可。

適用人群

2歲以上寶寶。

麼麼提示

中醫認為， 春季宜養肝。 山藥味甘性平， 有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效， 尤宜於春季食用。 一則能健脾益氣， 防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精， 使人體元陽之氣充沛， 增強人體抵抗力及免疫力。