孕晚期准媽媽該如何吃？

孕晚期胎兒各器官組織迅速增長， 尤其是大腦細胞的增長和胎兒體內營養素貯存速度進一步加快。 准媽媽可能會擔心孕中期吃得好， 到了這一時期會不會營養過剩了?那麼孕晚期准媽媽該如何吃呢?

一、要多吃含礦物質豐富的食物。 特別是含鐵和鈣豐富的食物。 孕晚期胎兒肝臟以每日5毫克的速度貯存鐵， 至出生時貯存量可達300～400毫克， 如孕婦鐵攝入量不足， 可影響胎兒體內鐵的貯存， 產後易患缺鐵性貧血。 妊娠晚期鈣的需要量顯著增加， 除母體的鈣貯備量增加外， 胎兒體內的鈣一半以上是在最後兩個月貯存的。

含鐵豐富的食物有動物的肝臟、菠菜和蛋黃等。 動物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等， 是孕晚期補充鐵的較好選擇。 含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等。

二、要增加蛋白質的攝入， 以防止產後出血， 增加泌乳量。 孕晚期母體子宮、乳☆禁☆房和胎盤增大， 蛋白質約需貯存375 克， 是貯存最多的時期。 胎兒體重由28周的1千克增至40周的3千克左右， 其蛋白質貯存也是最多的時期。

第三， 要補充必需的脂肪酸和DHA。 DHA是胎兒大腦、眼睛發育和維持正常功能所需的營養素， 人體內不能合成， 必須從食物中獲得。 魚肉中DHA含量較高， 准媽媽應多食用。

最後， 要吃含有豐富維生素、無機鹽和纖維素的食物。 綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。

多吃蔬萊水果， 有助於防治便秘。 .

適宜孕晚期媽媽的健康DIY

健康牛肉燴

原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛裡脊)、洋蔥(少量)

配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、幹紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精

做法：牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油)， 放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色， 加入適量醃牛肉的調料， 翻炒均勻即可出鍋。

提示：紅酒醃牛肉不但可以去腥， 還有助於消化， 不必擔心， (酒精會在炒制中完全揮發);黑胡椒用量一定要少。

營養備註：

西蘭花是營養濃度最高的蔬菜， 尤其是維生素A和β-胡蘿蔔素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍，

經常食用可以防治缺鐵性貧血。 此外， 黑木耳還含有的膠質成分， 具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質含量豐富， 含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。 營養豐富的組合充分滿足了這個階段寶寶的營養需要， 健康之餘脂肪含量也在控制範圍內， 不會造成臃腫的肥胖出現。

清爽金針湯

原料：金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲

配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油

做法：金針菇洗淨焯水撈出空幹水分;過重放入適量的水， 水開後放入細薑絲， 煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮， 出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精， 再打入蛋花即可。

提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素，

先焯水可以去掉毒素;如果准媽媽的膽固醇水準已經高於正常值了， 可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。

營養備註：

蝦皮含鈣量超級高， 居所有食物之首， 2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高， 有促進智力發展和健腦的作用， 在日本被稱為“益智菇”。 它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。 清清淡淡一碗湯， 卻已經蘊含了這個階段的你所需要的全部營養啦!