孕早期飲食營養補充指導

對於准媽媽來說， 懷孕早期的營養很重要， 因為此階段正是胎兒各種器官的發育期， 如果營養跟不上的話， 很可能導致胎兒的流產， 下面我們就一起來看看， 懷孕早期應該如何科學補充營養。

對於准媽媽來說， 懷孕早期的營養很重要， 因為此階段正是胎兒各種器官的發育期， 如果營養跟不上的話， 很可能導致胎兒的流產， 下面我們就一起來看看， 懷孕早期應該如何科學補充營養。

孕早期飲食營養補充指導

孕早期(1——3個月)營養指導

孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。

孕媽咪應盡可能選擇自己喜歡的食物。

為保證蛋白質的攝入量， 孕媽咪可適當補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

在孕早期注意攝入葉酸， 因為葉酸關係到胎寶寶的神經系統發育。

維生素的供給要充足。 如果孕媽咪的妊娠反應嚴重影響了正常進食， 必須適當補充綜合維生素片。

孕早期飲食的注意事項

懷孕初期是胚胎各組織器官形成時期， 是胎寶寶生長發育至關重要的時期， 也是胎寶寶最易致畸的時期。 在這一時期， 膳食調配上應多樣化， 營養要豐富全面， 以清淡、少油膩為主。

孕早期更宜吃粗糧。 粗糧由於加工處理過程較為簡單， 營養成分流失較少， 一般比精米精面含有更多的B族維生素、維生素C、鐵和鋅、膳食纖維， 增當增加玉米、小米、燕麥、麥片等粗雜糧有助於胎寶寶的正常發育，

預防孕媽咪貧血等營養性疾病的發生， 同時也有助於保持孕媽咪適度的體重增長。 所以， 建議孕媽咪宜粗糧與精米、精面等交替烹飪。

此時的胎寶寶正需要葉酸， 因為胎寶寶的中樞神經系統在此時期開始形成， 這一時期也是腦幹和脊髓發展的關鍵期， 在第3~4周時， 胎寶寶的神經管會閉合並發育成脊髓， 因此孕初期需要攝取足量的葉酸。 並且葉酸可有效降低形成畸形兒的風險， 更是胎寶寶神經發育的關鍵營養素。 也特別提醒計畫懷孕的夫妻， 孕前3個月就應開始補充葉酸了。

因葉酸屬於水溶性維生素， 建議烹調蔬菜時多用生食或大火快炒的方式， 用水煮等烹飪方法易使葉酸流失。

富含葉酸的食物有鮭魚、鮪魚、小麥胚芽、蘆筍、菠菜及其他綠色蔬菜等。

親親寶貝小編友情推薦孕早期食譜：青檸煎鱈魚

青檸煎鱈魚

原料：鱈魚150克， 檸檬1個， 雞蛋清、鹽、澱粉各適量。

做法：

1. 將鱈魚洗淨， 切塊。

2. 鱈魚內加入鹽醃制片刻， 擠入少許青檸檬汁。

3. 將備好的鱈魚塊裹上蛋清和澱粉。

4. 鍋內放油燒熱後， 放入鱈魚煎至金黃， 裝盤時點綴青檸片即可。

營養提示：鱈魚屬於深海魚類， 脂肪中的DHA含量相當高， 是有利於胎寶寶腦發育的益智食品， 加入適量的青檸檬汁， 適合愛吃酸味的准媽媽食用。

★ 鱈魚的其他吃法

鱈魚蘿蔔湯

將鱈魚洗淨， 切塊;白蘿蔔去皮， 切成小薄片。

鍋中放油燒熱後， 放入蒜末熗鍋， 倒入蘿蔔片翻炒， 炒出香味，

加水沒過蘿蔔片， 然後， 倒入鱈魚塊。 燒沸後， 加鹽， 料酒、醬油、胡椒粉， 煮5分鐘。 出鍋前加蔥段、芝麻油即可。

草菇魚片粥

大米50克， 鱈魚100 克， 青豆20克， 草菇50克。

大米洗淨， 用水浸泡1小時， 放入鍋中， 煮成粥;鱈魚洗淨， 切長方形薄片;草菇、青豆用沸水焯熟透， 撈出， 瀝幹。

鍋中倒入高湯煮沸， 放入薑末、草菇略煮一下， 加入大米粥煮沸， 再加入鱈魚片煮熟， 最後加入鹽調味， 出鍋前放入青豆即可。