孕早期的膳食原則

對於孕早期的准媽媽來說， 在飲食方面一定要做到下面幾點。

第一個要知道的是， 雖然說准媽媽在懷孕之前講究膳食的補充， 能夠增加營養素在體內的貯備， 但碳水化合物只能儲備一點點， 所以， 碳水化合物一定要通過每天的飲食來獲得。 如果人體不能從食物中獲得這種營養素， 那麼就會讓體內的能量受到消耗。 但是人體能量的消耗是不可以短缺的。 所以在這種狀況之下， 為了保證能量的供給， 所以身體首先會把體內的脂肪分解， 然後進行補充。 脂肪分解產生的能量， 在一定的時間要控制在一定的範圍內。

如果在很長的時間內， 有非常多的脂肪都受到分解的的話， 肝臟就做不到第一時間對脂肪分解的中間產物——酮體進行加工， 從而就會造成酮體的堆積。 酮體是一種酸性物質， 如果體內酮體過多的話， 就會破壞人體酸堿平衡， 出現代謝性酸中毒；同時， 酮體堆積時， 還能夠透過胎盤屏障進入胎盤， 如果酮體的濃度太大的話， 還會對胎兒的中樞神經系統發育產生不良影響。 所以， 懷孕早期， 准媽媽最好是能夠保證每天至少有150克碳水化合物的進食量。

另外還要做到的是， 要保證優質蛋白質的供給。 這個可以依據准媽媽的喜好， 每天更換不一樣的食物， 比方說魚、蝦、蛋、禽肉或畜肉等， 用准媽媽喜歡的口味製作，

這樣能夠滿足媽媽和寶寶對優質蛋白質的需要。

新鮮的蔬菜、水果一來能夠提供給人體維生素、無機鹽， 同時還有著減少噁心、嘔吐的作用。 雖然大多數水果的味道都是酸甜味的， 但經人體內代謝後的物質確是鹼性的， 這樣就能夠調節人體的酸堿平衡， 尤其是嘔吐嚴重， 體液大多偏酸性的准媽媽。 同時， 水果和蔬菜中含有一定量碳水化合物， 水果裡面的葡萄糖、蔗糖容易被人體消化吸收、分解代謝， 能夠對人體進行補充。 因此， 懷孕早期， 准媽媽可以多吃一些蔬菜、水果。

在平時飲食過程中， 不要拘泥一日三餐， 可以少吃多餐， 如果吃不下的話就不要吃；胃口好的時候可以多吃一點， 感到餓了就去吃。

孕早期嘔吐一般出現在早晨，

因此可以在床頭放一些薄脆餅乾或麵包， 起床之前先吃一些。

最後， 在烹調食物時， 要依據准媽媽的口味來， 或者清淡， 或者偏辣， 或者偏酸；每天可以變化一下菜色， 讓准媽媽吃的開心。

根據准媽媽的口味變化， 選擇自己喜歡的烹調方法， 如煮、蒸、炒、燜、燉等， 涼拌也是一種比較好的辦法。 根據准媽媽的飲食原則， 最好不用油炸、油煎、火烤、煙熏等烹調方法， 這樣的烹調方式， 破壞了大部分營養元素的內部結構， 讓它失去了營養作用， 其中最突出的就是維生素C和B族維生素；其他的營養元素通過高溫烹調以後會變得不容易被人體消化吸收；有些營養素（如脂肪）在結構發生變化時， 可能會產生一些對人體有害的物質，

脂肪酸發生分解和聚合反應後， 產生3， 4-苯並芘， 這類物質會致癌， 所以是非常危險的。 在孕早期， 胎兒對各種有害的物質特別敏感， 如果不注意的話， 可能就會出現胎兒畸形、流產等嚴重的後果。