孕早期營養胎教——科學選擇是關鍵

由於胎兒生長發育和孕婦自身準備的需要， 孕婦必需攝入足夠的多種營養素。 孕婦每天吃的食物， 不僅要維持其自己身體的需要， 還要用相當一部分養料來供給胎兒生長發育的所需， 同時還要在體內儲備一些營養素為將來哺乳嬰兒作好準備， 因此， 孕婦選擇食物的營養素密度是很重要的。

1、妥善安排孕吐期間飲食

飲食以清淡、少油膩、易消化為原則。 烹調注意多樣化， 儘量符合孕媽咪的嗜好和飲食習慣。 多吃新鮮蔬菜和水果等偏鹼性食物， 以補充水分及各種維生素和微量元素， 防止發生酸中毒。

2、選擇富含B族維生素的穀類食物

穀類食物可為孕媽咪提供B族維生素和植物性蛋白， 每天攝取量不可少於150克。

要注意品種多樣化， 如大米、麵粉、小米、玉米、燕麥等粗細雜糧要注意進行搭配。 米麵不宜太精細， 儘量選用中等加工程度， 以獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。

3、選擇富含優質蛋白質食物

雞肉、瘦肉、蛋類， 魚蝦的蛋白質較為優質， 但屬於動物蛋白食物， 比較單一， 尤其是孕吐時期。 可採用豆類、鮮豆類及豆製品、乾果類等植物性蛋白質食物和動物性蛋白質結合， 這樣可以使氨基酸的種類攝入的比較全面。

牛奶及乳製品不僅含有豐富的蛋白質， 還含有多種必需氨基酸， 鈣、磷及多種微量元素和維生素A、維生素D等。

如果孕媽咪不喜歡喝牛奶或喝後腹脹， 或喝酸牛奶、豆漿等。

動物肝臟含有豐富的鐵、維生素A和B族維生素， 是其他食物不可媲美的一種食物， 孕媽咪也應注意攝取， 每週至少吃一次， 每次50克左右。

4、選擇富含維生素和礦物質的蔬菜水果

應多選用綠葉蔬菜或其他有顏色的蔬菜， 它們在蔬菜中占2/3為宜。

蔬菜和水果以新鮮為好， 以適合孕媽咪口味以及維生素C豐富為最佳選擇。

可把蔬菜中的番茄和黃瓜洗淨後生吃或熟吃， 把新鮮的蔬菜汁加熱後放白糖飲用;直接生吃柑橘、蘋果、香蕉等新鮮水果或鮮榨果汁， 不宜長久飲用市售商品性果汁。

孕早期正處於胚胎細胞分化增殖和主要器官形成的重要階段。 大部分孕婦可出現不同程度的早期妊娠反應，

而這往往易使孕婦改變飲食習慣， 影響營養素的攝入。 如果你早晨起床就想吐， 往往是因胃內無物所致， 要減輕症狀， 應睡前加餐， 這樣可以使夜間有較多的熱量供給胚胎細胞生長用。 如晨起症狀明顯， 最好立即往嘴裡放點鹹味食物， 假如怕吐而不吃， 則症狀會持續更長時間。

大部分孕婦偏愛酸性食品， 帶酸味的食品能增加食欲， 幫助孕婦順利地進行糖代謝， 以改善身體狀況。 有時厭食的症狀可能是由於食物的氣味引起。 要減輕這些症狀， 應儘量減少食物烹調的時間， 使烹飪時間聞不到氣味;還可以吃冷卻的食物， 如涼拌食物沙拉、豆腐、蔬菜等。 不斷嘔吐可引起體內水分丟失，

為維持新陳代謝、排出體內廢物， 必須補充水分。 所以儘量保證液體食物的攝入量， 如牛奶、豆漿、含水分多的蔬菜和水果。 另外， 注意食物的顏色及味道的不斷變化， 也可增加食欲。

總之， 孕早期主要應合理調配膳食， 防止劇烈妊娠反應引起母體嚴重營養缺乏， 從而導致胎兒發育不良。