孕期飲食營養影響著寶寶的壽命
英國科學利用懷有小白鼠的母鼠做實驗， 最後研究表明那些在孕期膳食合理的白鼠產下的小白鼠身體健康， 而且活得久， 而那些在孕期飲食營養沒有得到很好補充的白鼠產下的小白鼠大都死得早， 這也就驗證了孕期孕媽的飲食營養不但影響著寶寶的身體發育而且還與寶寶壽命的長短有著密切的聯繫。
雖然， 這個實驗還只是限於動物實驗， 但是它卻解釋了為什麼出生時體重較輕， 營養不良的嬰兒， 在以後的成長中容易患上心血管等疾病。 原因就是他們在胎兒時期沒有很好的營養吸收導致的。
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孕期營養要點：需要補充的5大類營養
蛋白質
蛋白質是組成人體的重要成分之一， 蛋白質約占人體重量的18%。 機體的每一個細胞、組織、器官和所有的重要組成部分都需要蛋白質參與。 缺乏蛋白質會造成肌體免疫力下降， 貧血， 智力發育差， 視覺差。
脂肪酸
脂肪酸是維持人體各組織器官功能正常的重要成分。 多不飽和脂肪酸是有益健康的優質脂肪酸。 Omega-3系列(對人體最重要的兩種不飽和脂肪酸是DHA和 EPA)。 人體自身從α-亞麻酸轉化到DHA的能力也有限， 在嬰幼兒期可能需要外界的直接補充。 人群流行病學研究發現， 體內DHA含量高的人， 其心理承受力較強， 且智力發育指數也較高。
碳水化合物
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人體能量的主要來源是碳水化合物。 碳水化合物提供熱能， 維持心臟和神經系統正常活動， 節約蛋白質， 還具有保肝解毒的功能。 懷孕後， 人體的總熱量需要量增加， 其中包括提供胎兒生長， 胎盤、母體組織的增長， 孕媽媽體重增長， 蛋白質、脂肪的貯存以及增加代謝需要的能量。 所以適量攝入優質的碳水化合物對孕媽媽和胎寶寶更加重要。
維生素
維生素是人體生命過程中不可缺少的成分。 因為孕媽媽本身和胎兒的雙重需要， 因此孕期的需要量比平時大得多， 尤其是維生素A、維生素D、維生素C和維生素B1的需要量更是大大增加。
無機鹽
無機鹽也被稱為礦物質， 是人體重要的組成部分， 主要靠食物和飲水供給。 妊娠期如果膳食調配不當，
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孕期營養食譜：
核桃汁小牛排
材料
核桃汁用料：橄欖油2湯匙(30ml)， 核桃仁70g， 帕瑪森乳酪粉2湯匙(30g)， 洋蔥1/2個(切碎)， 淡奶油100ml， 水100ml， 鹽1/3茶匙(2g)， 白胡椒粉1/3茶匙(2g)， 小牛排用料：橄欖油4湯匙(60ml)， 小牛裡脊肉200g， 檸檬汁1湯匙(15ml)， 鹽1/2茶匙(3g)， 白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
核桃汁做法：
中火加熱炒鍋中的橄欖油， 待燒熱後將核桃仁和洋蔥碎放入炒鍋中炒出香味， 再加入淡奶油、帕瑪森乳酪粉和水， 用中火加熱3分鐘。
將湯汁放入打碎機中攪碎， 再倒回鍋中用中火加熱， 收稠後調入鹽和白胡椒粉即可。
小牛排做法：
取橄欖油2湯匙(30ml)和檸檬汁放入碗裡混合均勻。
在小牛裡脊肉中調入鹽和白胡椒粉，
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中火加熱鍋中的橄欖油2湯匙(30ml)， 待熱後將小牛裡脊肉放入鍋中煎至五成熟(約2分鐘)， 取出後放入盤中， 再淋上做好的核桃汁即可。
營養分析：
核桃被譽為補腦益智堅果， 它含有豐富的蛋白質和脂肪油。 對於胎兒的智力發育有很好的幫助。 牛肉雖然蛋白質豐富， 但是它所含熱量較少， 因此孕期既可以補充營養而且不易長胖。
海帶結蘿蔔排骨湯
材料
排骨， 幹海帶結， 白蘿蔔， 薑片， 料酒， 鹽
做法
1.幹海帶結提前泡發洗淨。
2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
3.排骨切塊洗淨， 入沸水汆燙一下撈出。
4.鍋內到滾水， 放入排骨， 薑， 料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。
5.在將海帶結和白蘿蔔放入，
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6.最後加適量鹽調味。
營養分析：孕婦常吃海帶能夠消退孕期水腫， 常吃蘿蔔還可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 排骨更具有補鈣功效。
鯽魚紅豆湯
材料
鯽魚1條(約450g)， 紅豆 100g， 大蔥段2段， 老薑片3片， 料酒1湯匙(15ml)， 鹽1g
做法
1、鯽魚去除內臟、魚鰓和魚鱗， 清洗乾淨， 加入料酒醃制10分鐘。
2、紅豆淘洗乾淨， 放入煮鍋中， 加入適量涼水， 大火煮開後轉小火煮至七成熟。
3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中， 加入大蔥段、老薑片， 大火煮開後， 轉中小火繼續熬煮30分鐘， 加入鹽調味即可。
營養分析：
鯽魚含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等， 具有補中益氣、利濕通乳的功效。 紅豆有補氣養血的功效。 二者搭配食用，既可增進乳汁分泌，又能促進母體恢復，相得益彰。
營養小貼士：
孕期要注意安排好合理的飲食，注意葷素搭配，餐後吃一個水果幫助腸胃消化。對於喜好酸味食物的孕婦們，最好慎吃。這裡所說的酸性食物並非酸味食物。酸性食物是指含有在體內能形成酸的無機鹽及其他營養素，可使體質表現為酸性的食品，比如我們常吃的精米、精面、白糖、蛋黃和啤酒等。吃酸性食物容易導致孕婦血液酸性化，這樣就會導致易生病、皮膚敏感等孕期問題。而且酸性食物還會間接影響到胎兒大腦和神經的發育。因此，孕婦最好不要過度食用酸性食物。
二者搭配食用，既可增進乳汁分泌，又能促進母體恢復，相得益彰。營養小貼士：
孕期要注意安排好合理的飲食，注意葷素搭配，餐後吃一個水果幫助腸胃消化。對於喜好酸味食物的孕婦們，最好慎吃。這裡所說的酸性食物並非酸味食物。酸性食物是指含有在體內能形成酸的無機鹽及其他營養素，可使體質表現為酸性的食品，比如我們常吃的精米、精面、白糖、蛋黃和啤酒等。吃酸性食物容易導致孕婦血液酸性化，這樣就會導致易生病、皮膚敏感等孕期問題。而且酸性食物還會間接影響到胎兒大腦和神經的發育。因此，孕婦最好不要過度食用酸性食物。
