動物肝臟富含各種營養素， 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克， 而且也較容易被人體吸收。 豬肝中含有大量的鐵和磷， 它們是造血的主要的原料， 為了避免出現貧血的情況， 適當補充鐵和磷是很有必要的。 另外， 豬肝中還含有豐富的維生素A、維生素C等多種營養物質， 多孕婦和胎兒都有好處。
注意：豬肝在食用前一定要清除毒素， 所以建議購買熟食。 食用方法最好是用燉煮的方式。
2 孕婦貧血缺鐵吃什麼補：豬血
豬血是很好的補血食物， 它含鐵量尤為豐富，
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另外， 除了豬血外， 雞血、鴨血等動物血的含鐵量也很高， 孕婦可以適當的食用。
注意：豬血的補鐵效果雖好， 但不宜食用過量， 每週食用兩次就可以了。 最好是將豬血和豆腐青菜一起煮成湯食用， 效果更好。
3 孕婦貧血缺鐵吃什麼補：牛肉
牛肉中含有豐富的鐵元素， 每100克牛肉中含鐵3.2毫克， 蛋白質20.1毫克。 並且牛肉營養價值高， 並有健脾胃的作用。
注意：牛肉纖維較粗， 食用的時候要煮透、煮爛。
4 孕婦貧血缺鐵吃什麼補：蛋黃
蛋黃中也含有豐富的鐵元素， 每100克蛋黃中含鐵10.2毫克， 蛋白質15.2毫克。 另外， 蛋黃中還含有豐富的鋅和維生素D，
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建議：將蛋黃和肉類同時使用， 可以提高蛋黃中鐵的利用率。
5 孕婦貧血缺鐵吃什麼補：大豆
每100克大豆中含鐵9.4毫克， 蛋白質32.9毫克。 大豆營養豐富， 含鐵量高， 但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
注意：大豆不可和芹菜一起食用， 會降低鐵的吸收。
6 孕婦貧血缺鐵食譜
木耳燒豆腐
食材：豆腐200克， 水發木耳50克。 蔥花10克， 薑絲5克， 精鹽4克， 高湯50克， 油15克。
做法：豆腐切2釐米長、1釐米寬、0.6釐米厚的片;木耳洗淨， 撕成小朵。 鍋內放入油燒至六成熟， 下蔥花、薑絲， 炒出香味， 放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸後改用小火燉10分鐘， 出鍋裝盤。
營養小貼士：此食譜可提供鐵125毫克。
牛肉絲炒芹菜
食材：精牛肉250克，
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做法：牛肉洗淨， 切成絲， 放碗內， 加精鹽、水澱粉拌勻， 芹菜去葉、根、洗淨， 切5釐米長的段， 用沸水燙， 撈出， 瀝幹。 鍋內放入油燒至六成熟， 下牛肉絲滑透撈出， 瀝油原鍋底油燒至七成熟， 下芹菜、蔥段爆炒， 放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸， 放水澱粉勾芡， 放牛肉絲炒勻， 待汁濃稠， 出鍋。
營養小貼士：此食譜可提供鐵65毫克。
木耳棗豆羹
食材：黑木耳15克， 黃豆50克， 紅棗15枚， 精鹽適量。
做法：將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗淨， 加水泡漲， 然後一同置於鍋內， 加水適量， 小火燉至熟爛， 加精鹽調味即成。
營養小貼士：此食譜可提供鐵21毫克。
7 孕婦貧血缺鐵的飲食注意事項
1、多吃有助於鐵吸收的食物
新鮮的水果和蔬菜中含有豐富的維生素C，
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2、多吃含葉酸豐富的食物
孕婦補鐵的同時， 也要注意進食富含葉酸食物， 如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、穀、豆製品、堅果等。 因為葉酸也可參加造血， 還能預防胎兒神經管畸形。
3、用鐵炊具做菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟， 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中， 形成可溶性鐵鹽， 容易讓腸道吸收鐵。
8 健康小貼士
孕婦貧血一般都是缺鐵造成的， 除了通過飲食補鐵外， 在必要的時候， 還應該在醫生的指導下服用鐵劑， 能增加補鐵補血的速度， 更快的改善貧血。
