孕婦補血食譜：甜椒牛肉絲

很多孕婦在懷孕期間都很喜歡吃些落辣的東西， 今天小編就給大家介紹一款補血的甜椒牛肉絲。

原料：

甜椒200克， 牛裡脊肉200克， 蒜苗段15克， 嫩薑25克。

調料：

油50克， 香油10克， 料酒10克， 澱粉20克， 醬油15克， 甜麵醬5克， 鹽4克， 雞精2克， 水或高湯適量。

做法：

1、牛肉去筋洗淨， 切成0.3釐米粗的絲， 加入鹽、澱粉拌勻；將甜椒去蒂去籽洗淨， 切成細絲；姜洗淨， 切成細絲。

2、取一個小碗， 放入香油、醬油、雞精、澱粉， 加適量水或高湯調成芡汁。

3、鍋內放入植物油， 燒至六成熱時， 放入甜椒絲炒至斷生， 盛入盤內。

4、洗淨鍋， 放入植物油， 燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，

營養小提示：

甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 牛肉富含鐵質， 適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。