原料：腰子100克， 淨魚片100克， 菜花200克， 雞蛋一個。
調料：鹽， 薑， 蔥， 雞湯， 菱粉。
做法：
（1）將腰子剔去腰腹， 橫切數刀， 豎切數刀成花狀， 再切成1寸長、05寸寬， 洗淨；魚肉洗淨， 如前切成花狀， 分別放在碗內， 加入蛋清、鹽、菱粉， 拌和上漿待用。
（2）鍋中放油少許， 燒至八成熱， 放薑、蔥炒出香味， 再放菜花快炒， 放鹽少許， 待菜花八成熟時放入雞湯燒開， 再放入魚、腰花， 用勺劃開， 燒開後撇去浮沫， 倒入湯碗中即成。
特點：此菜清淡可口， 營養豐富。 特別是腰子中含葉酸、鋅均較豐富， 孕前和孕早期可經常食用。
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