孕婦能吃空心菜嗎 孕婦吃空心菜的做法

孕婦在懷孕期間是需要非常重視的人群， 特別是在飲食上， 飲食上的不當會導致胎兒的成長發育， 空心菜是我們大家都吃到過的營養蔬菜， 那麼孕婦可以吃空心菜嗎？

孕婦是可以食用空心菜的。 空心菜含有豐富的粗纖維， 這種粗纖維由纖維素、木質素和果膠等組成， 孕婦吃可以促進身體的排毒， 減輕身體的水腫現象， 促進殺菌消炎， 清熱解毒， 減輕懷孕常有的便秘症狀， 保證胎兒成長環境的健康安全。

空心菜的營養價值也非常的豐富， 對孕婦有以下好處：

1.心菜含有豐富的蛋白質。

2.空心菜含有豐富的維生素。 空心菜中維生素C的含量比大白菜還高， 孕婦吃空心菜， 可以補充維生素C， 維持骨骼和牙齒的健康， 保護細胞功能， 維持身體排毒功能的正常。

3.空心菜含有豐富的鈣元素。 每100克空心菜就有99毫克鈣元素， 孕婦吃可以補充鈣元素， 維持新陳代謝的正常， 維持神經系統功能的正常， 還可以促進胎兒神經系統的健康發育。

4.空心菜是鹼性食物， 並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素， 孕婦食用對自身健康有幫助。

5.空心菜裡還含有煙酸， 孕婦吃可以補充煙酸， 保持記憶力， 保護腦部的正常，

1.空心菜性寒， 體質比較虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄的人不宜多食；血壓偏低、胃寒的人也要少吃。

2.空心菜加牛奶， 會影響鈣質的吸收， 孕婦食用要謹慎。

3.挑選空心菜， 以無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為佳， 而且應買梗比較細小的， 吃起來嫩一些的， 要聞一下， 如果氣味太重， 大多是剛噴藥就上市不久的， 不宜購買， 不然對孕婦和胎兒的健康會造成傷害。

4.空心菜遇熱容易變黃、烹調時要充分熱鍋、大火快抄， 不等葉片變軟即可熄火盛出， 避免營養流失。

蒜泥空心菜

原料：空心菜500g、蒜10g、魚露3ml、鹽2g、油適量

做法：

1.把空心菜摘掉黃和老的葉子， 然後洗乾淨， 蒜瓣剁成蒜泥備用。

2.置鍋於火上， 倒入適量的油， 燒熱後倒入蒜泥爆香。

3.大火快速倒入空心菜翻炒， 沿著鍋邊淋上適量的水。

4.炒熟後加入鹽跟魚露即可出鍋。

功效：孕婦懷孕吃空心菜能增加食欲， 蒜泥空心菜可促進孕婦吸收更豐富的鈣質， 和較多的胡蘿蔔素等營養， 對胎兒和自身都是有好處的。

空心菜炒蝦仁

原料：適量空心菜， 蝦仁， 蔥蒜， 鹽和油

做法：

1.將空心菜洗乾淨， 蝦仁洗乾淨， 去背線， 將蔥洗乾淨， 切碎末， 蒜吸乾淨， 切碎末。

2.往鍋內倒入適量油， 熱油， 然後加入蔥蒜， 炒出爆香味後， 加入蝦仁。

3.蝦仁炒到變色， 然後加入空心菜， 翻炒至熟， 加入適量鹽， 即可食用。

功效：孕婦懷孕， 身體疲勞， 胃口不佳， 吃空心菜炒蝦仁， 可以促進消化， 減輕便秘症狀，