孕婦能吃咖喱嗎 孕婦吃咖喱要注意什麼

在日常生活中， 咖喱是很常見的一種調料， 它的味道好， 能刺激人們的食欲， 很多人在做菜的時候都會添加咖喱。 那麼孕婦可以吃咖喱嗎？

孕婦能吃咖喱嗎

孕婦適量吃一些咖喱是沒有影響的， 而且對於一些胃口不佳的孕婦來說， 吃一些帶有咖喱的菜肴還能夠幫助促進唾液和胃液的分泌， 加快胃腸蠕動， 增進食欲。 另外咖喱還能促進血液迴圈， 達到發汗的目的， 所以在炎熱地區， 人們特別喜歡吃咖喱菜肴。 同時咖喱所含的薑黃素具有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能， 還可以調節身體膽固醇水準。

不過咖喱本身屬性是偏熱的， 所以如果體質過熱的孕婦食用之後也容易出現上火的情況， 必須要注意不能食用過量。 此外腎臟欠佳或者血壓偏高的雨那麼就更應該注意囉， 因為會增加腎臟負擔， 進而影響胎兒。

孕婦吃咖喱有什麼好處

有的孕婦在懷孕期間會有食欲不好的情況， 而適量地吃一點咖喱會有刺激食欲， 增加進食的作用。

咖喱是由薑黃為主料， 另加多種香辛料配製而成的複合調味料， 具有特別的香氣， 主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。 在東南亞許多國家中， 咖喱是必備的重要調料。 咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料， 能促進唾液和胃液的分泌，

增加胃腸蠕動， 增進食欲；咖喱能促進血液迴圈， 達到發汗的目的；咖喱所含的薑黃素具有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能， 還可以調節身體膽固醇水準；咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用；咖喱可以改善便秘， 有益於腸道健康。 對孕婦來說， 這些配料有的具有抗發炎特性， 減少孕期腫脹和關節疼痛的風險， 還有利於孕期消化， 避免孕婦便秘和得痔瘡問題。 因此孕婦食用是有益的。

孕婦吃咖喱的做法

咖喱牛腩

材料：牛腩500克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、土豆2個、薑1塊、植物油30克、咖喱100克。

步驟：

1、牛腩洗淨切塊入沸水氽燙去血沫。

2、牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮， 牛腩燉至熟透備用。

3、洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨切塊。

4、起鍋熱油， 放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊翻炒均勻。

5、加入適量牛肉高湯(水面與原料持平即可)。

6、加蓋燜煮片刻， 至土豆熟， 加入煮熟的牛腩。

7、放入咖啡塊， 煮至融化， 小火繼續煮5分鐘即可。

咖喱土豆

材料：土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、植物油1湯匙、鹽1茶匙、咖喱15克。

步驟：

1、土豆去皮， 準備好洋蔥、咖喱。

2、土豆切成滾刀塊， 然後放入水中泡去澱粉。

3、洋蔥切片， 胡蘿蔔切塊， 咖喱取兩塊。

4、鍋燒熱放入植物油， .放入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味， 放入土豆翻炒， 加入水煮沸。

5、放入咖喱， 煮至湯汁變少土豆軟爛， 加入鹽調味， 收汁就裝盤即可。

孕婦吃咖喱的注意事項

孕婦如果非常喜歡吃咖喱， 嘴巴饞了的話， 是可以適當吃一些咖喱的， 不過這些注意事項可別忽視了。

1、咖喱多是一些具有刺激性的佐料而制， 吃太多會刺激腸胃， 影響孕婦的消化系統， 有礙營養的攝取， 導致胎兒發育慢。 所以， 孕婦吃咖喱不要多吃， 而且也儘量不要吃過於辛辣的咖喱！

2、咖喱吃多了容易上火。 體質燥熱的孕婦要儘量少吃。 最好把咖喱作為調味品， 可以少吃點， 但是注意根據個人體質， 胎兒不是太穩定的孕婦最好不要吃。

3、要控制量， 以免虛火上升， 出現口舌生瘡、大便秘結或痔瘡等症狀。 這些對於孕婦來說， 可是非常難受的！

當然， 以上的注意事項是要提醒孕婦控制食用咖喱的量， 不要因為嘴饞就大量地吃咖喱， 如果少量地吃， 對身體是不會有不好的影響的。