別小看了碘元素， 雖然它只是微量元素， 但是它可以讓孕媽媽患甲狀腺疾病， 也可以導致寶寶智力低下。
有調查顯示， 因碘缺乏因素， 孕婦甲狀腺疾病的發病率占10%。 孕婦碘缺乏還會導致流產幾率的增加， 並影響到胎兒大腦發育， 可引起嚴重的智力低下和發育障礙。
中南醫院婦產科主任李家福指出， 孕婦不一定要使用專用碘鹽， 在食用普通碘鹽的基礎上注意科學飲食即可。 平時烹飪時注意碘鹽在食物起鍋後添加， 避免加碘鹽後長時間爆炒和燉煮， 以免碘受熱失效而失去補碘的作用。 多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對稍高食物。
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下面給大家推薦幾道美味的補碘食譜：
金針鮮蛤煲
原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個；米酒、鹽、生抽、高湯各適量。
製作方法：
1、香菇泡軟去蒂， 金針菇去根洗淨， 雞腿切成小塊， 一起入開水汆燙， 撈出棄湯；
2、把幾種主料加調料放入鍋中， 慢慢煮， 當蛤蜊煮開撇去泡沫， 盛入小碗， 食用前加檸檬汁調味。 營養小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富， 口感清淡又不失鮮美， 會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。
醋拌蟄皮
原料：水發海蟄皮400克， 油菜50克， 大蒜10克， 熏醋10克， 精鹽3克， 味精2克， 芝麻油10克。
製作方法：
1、海蟄皮洗淨。 大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。
2、海蟄皮絲放入容器內， 加入蒜絲、油菜絲拌勻。
3、加入熏醋及所有的調料拌勻即成。
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小提示：海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分， 再入盛有沸水的容器內漫泡30分鐘左右撈出， 用冷水反復沖洗去除鹹味。
橘味海帶絲
配料：幹海帶150克， 白菜150克， 幹橘皮50克， 白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
製作：幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右， 取出， 放熱水中浸泡30分鐘， 撈出， 切成細絲；把白菜洗淨， 切成細絲；將幹橘皮浸軟洗淨， 切成末；將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內， 加醬油、醋、白糖、味精和香油， 撒上香菜段， 拌勻即可。
紫菜豆腐羮
原料： 紫菜（幹） 40克 豆腐 300克 番茄 100克； 鹽 2克 太太樂雞精、小米麵 10克
製作方法：
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘， 再洗乾淨， 用清水浸開， 再用沸水煮一會， 拭幹水分， 剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
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3、番茄切成小塊， 燒熱鍋， 加油約2湯匙， 放下番茄略炒， 加入水9/4碗， 待沸後， 再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米麵混合半碗水， 加入煮沸的紫菜湯內， 加鹽、加太太樂雞精調味， 便可關火進食。
提示：此菜含大量鈣質的食品， 幫助骨骼生長， 豆腐含豐富的鈣質， 紫菜等海藻食物含豐富的碘質， 碘是甲狀腺素的基本原素， 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。
