准媽媽必需的營養素
女性在沒有懷孕前有著自己的事業， 年輕漂亮， 可謂是輕鬆自在， 但是有了孩子後女人的世界就發生了360度轉彎， 為了胎兒健康迫使她告別不規律的生活， 漸漸的恢復到正常軌道上來， 所以孕期營養可以吃出來， 孕期記得及時補充營養才能事半功倍。
第一種： 維生素B6
是人體脂肪和糖代謝的必需物質， 女性的雌激素代謝也需要維生素B6， 因此它對防治某些婦科病大有益處。
許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等， 每日補充60毫克維生素B6就可以緩緩解症狀。
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富含B6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。
土豆燒雞塊
材料：土豆， 雞塊， 蔥， 薑， 蒜， 幹紅辣椒， 花椒， 料酒
做法
1. 將雞塊中倒入料酒， 鹽醃制約20分鐘， 土豆切塊， 準備作料
2. 將薑， 蒜， 幹辣椒， 花椒放入油鍋中爆香後， 倒入雞塊翻炒， 至雞塊微黃變色
3. 倒入土豆塊， 加醬油翻炒
4. 翻炒上色後， 加水， 水以沒過食材的量即可， 再加入少許鹽， 然後開大火燒開， 再調小火燉煮;
5. 燉煮約15-20分鐘， 湯汁抽幹即可， 放入蔥花翻炒起鍋
第二種 葉酸
是一種廣泛存在于綠葉蔬菜中的B族維生素， 由於它最早從葉子中提取而得， 故名“葉酸”。 研究還發現，
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因此， 準備懷孕的女性， 可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。 富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外， 還有胡蘿蔔、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥麵粉等。
胡蘿蔔羊肝粥
材料：大米適量 羊肝一小塊 胡蘿蔔半根 水與米5:1 鹽少許
做法
1. 新鮮羊肝洗淨血水， 切厚片， 加入生薑片拌勻醃10分鐘， 再放入沸水汆燙一下， 撈出洗淨
2. 汆燙過的羊肝切成小丁;胡蘿蔔洗淨去皮後切成小丁， 備用
3. 湯鍋中放入大米和水， 約1:5的比例， 浸泡20分鐘後， 大火煮沸， 加蓋， 但要經常開蓋， 否則沸水會溢出;
4. 轉小火， 倒入羊肝丁和胡蘿蔔丁和適量鹽， 加蓋， 但必須看著， 偶爾就用湯勺攪拌一下，
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5. 就這樣小火熬煮20分鐘， 拌勻關火即可。
第三種 維生素C
維生素C的主要作用是提高免疫力， 預防癌症、心臟病、中風， 保護牙齒和牙齦等。 另外， 堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少， 從而減少黑斑和雀斑， 使皮膚白皙。
富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、柳丁、葡萄汁、番茄等， 可以說， 在所有的蔬菜、水果中， 維生素C含量都不少。 美國專家認為， 每人每天維生素C的最佳用量應為200—300毫克， 最低不少於60毫克， 半杯新鮮橙汁便可滿足這個最低量。
優酪乳水果沙拉
材料：柳丁1個 草莓4個 蘋果1個 梨少許 優酪乳適量 苦菊適量 獼猴桃2個
做法
1. 把草莓和苦菊， 先用流動的水沖洗幾遍， 流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和苦菊內。
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2. 沖洗完畢的苦菊和草莓加清水， 放入少許鹽， 用淡鹽水浸泡5分鐘， 可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物。
3. 蘋果去皮洗淨， 切丁， 用淡鹽水浸泡， 可防止表面氧化變色。
4. 獼猴桃﹑柳丁和梨分別去皮， 切丁。
5. 用淡鹽水浸泡完的苦菊和草莓， 撈出用清水再沖洗一遍， 草莓去掉葉子， 切塊備用。
6. 苦菊鋪盤底， 所有水果丁擺上面， 再倒入適量優酪乳， 即可食用。
第四種 維生素E
能促進人體新陳代謝， 增強機體耐力， 提高免疫力。 此外， 維生素E是一種高效抗氧化劑， 能保護生物膜免於遭受過氧化物的損害， 起著改善皮膚血液迴圈， 增強肌膚細胞活力及延緩衰老的作用。 缺乏它， 會產生皮膚發幹、粗糙、過度老化等不良後果。
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成人的維生素E供給量為15毫克/日。 富含維生素E的主要是堅果類食物， 如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。
水果乳酪土豆泥
材料：大土豆1個 火龍果半個 蘋果半個 獼猴桃1個 法國百吉福乳酪1片 蜂蜜適量
做法
1. 火龍果、獼猴桃去皮， 切丁， 蘋果去皮， 去核， 切丁、乳酪切丁
2. 土豆去皮， 切片， 放入蒸鍋中， 蒸熟
3. 放晾後， 放入保鮮袋中， 壓成泥
4. 土豆泥放入大碗中。 調入蜂蜜拌勻
5. 再放入蘋果丁、獼猴桃丁、乳酪丁、火龍果丁攪拌均勻即可
水果乳酪土豆泥的做法視頻
小貼士
1、蜂蜜的量可依據自己的口味來加
2、水果可隨意搭配
第五種 鈣
鈣享有“生命元素”之稱， 20歲以後的女性尤其需要補充。 這是因為， 自20歲起， 骨質密度即開始緩慢減少， 30歲以後減速逐漸加快，從而為骨質疏鬆症等骨病埋下禍根。此外，缺鈣也是導致女性衰老的一大因素，因此補鈣對女性來說再重要不過。
奶白色筒骨湯
輔料 料酒2湯匙 生薑10片 白醋1湯匙 鹽1茶匙 糖2/3茶匙 小蝦皮1湯匙
做法
1. 把筒骨洗淨後放入鍋中，倒入1湯匙料酒，5片生薑，加水沒過筒骨。
2. 煮開鍋中的水後，再繼續煮2分鐘，邊煮邊撇去浮沫。
3. 把鍋中的的筒骨取出放入電壓力鍋，放入生薑5片，料酒1湯匙，白醋1湯匙，加入能沒過筒骨的2/3的清水量，然後選擇”熬骨”選項(每個電壓力鍋都不一樣，一定要熬到肉質熟爛哈)
4. 熟爛之後就轉至電鍋，這時候加入小蝦皮，選擇“熬湯”選項，繼續燉煮半小時。
5. 這時候湯色已經呈現奶白色，放入毛豆，鹽，繼續燉，煮到毛豆熟即可。
6. 把大骨和毛豆先盛起，然後撇去表層的浮油，這樣吃起來就鮮美又不油膩啦。
小貼士
若雪的私房小貼士：
1.放入電壓力鍋時，加入的清水量是能沒過筒骨的2/3，因為在電壓力鍋煮，水量減少很小，加入太多水的話，湯會過多。
2.加點糖和小蝦皮可以使得筒骨湯更加的鮮美。(其實蝦皮的含鈣量很高的呢~)
3.加入白醋1湯匙，能使骨頭裡的單質鈣和醋反應,單質鈣就變為了游離狀態,進入人體後就更容易被人體吸收哦。
4.熟爛之後轉至電鍋，再繼續慢慢燉，這樣筒骨湯會慢慢燉出奶白色，而且變得更加濃郁。
專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經期，則須加至1500毫克。其最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜等。
第六種 鐵
是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵管道——月經，故補鐵量應大於男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血，豆製品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外，食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。
雜蔬牛尾湯。
材料:牛尾400克 西芹200克 蕃茄150克 胡蘿蔔200克 洋蔥180克 水750毫升 香葉1克 鹽 2茶匙 牛至1克 橄欖油1大匙
做法
1. 牛尾去掉多餘的脂肪，下鍋用橄欖油中火煎香拿出
2. 西芹，胡蘿蔔，蕃茄切塊，洋蔥切絲或末備用
3. 將除蕃茄以外的蔬菜放入鍋中炒香
4. 加入水，放入牛尾，蕃茄，牛至和香葉，還有鹽
5. 煮開後轉小火煮2小時至牛尾酥爛即可
第七種 鋅
可使頭髮保持本來顏色，因為它是頭髮光澤的主要成分，無論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持其鮮豔亮麗。另外，鋅在促進身體發育，維持正常性功能，增強人體抗病力等方面，亦有不可取代的優勢。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。
蝦仁抹雞片
材料：鮮蝦50g 雞胸肉100g 料酒30g 胡椒粉1g 粉芡適量 鹽1g
植物油適量
做法
1. 雞肉洗淨後切大的三角形(這個形狀可以隨心意)片成薄雞片
2. 蝦肉去皮去沙線洗淨後剁成泥加0.5g鹽、15g料酒、0.5g胡椒粉拌勻;雞肉也用同等量的鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃一下，
3. 雞胸肉上裹上一層粉芡，
4. 把蝦泥均勻塗抹的雞片上。
5. 鍋上火8成熱油溫把雞片下鍋，
6. 炸成金黃色即可炸制好的雞片濾一下油就可以了。
第八種 鎂
是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“剋星”，它還有助於防治中風、冠心病和糖尿病。青豆、黃豆、綠豆、玉米、麵粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多，常吃有益於女性健康。每日攝入量為320毫克。
海鮮粥
材料：大米 蝦仁 干貝 香菇 玉米粒 豌豆粒 蔥 薑
鹽 白胡椒粉 香油
做法
1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白後瀝幹水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏
2. 準備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟
3. 砂鍋中加適量水，燒開後加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和薑絲，轉小火
4. 米煮軟後加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味
5. 蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油
6. 配上涼拌小菜，一頓健康又營養的晚餐
小貼士
將大米提前浸泡冷藏可以縮短煮粥所用的時間
用雞湯代替清水來煮粥味道更好
可以根據自己的喜好任意選擇海鮮和蔬菜
30歲以後減速逐漸加快，從而為骨質疏鬆症等骨病埋下禍根。此外，缺鈣也是導致女性衰老的一大因素，因此補鈣對女性來說再重要不過。奶白色筒骨湯
輔料 料酒2湯匙 生薑10片 白醋1湯匙 鹽1茶匙 糖2/3茶匙 小蝦皮1湯匙
做法
1. 把筒骨洗淨後放入鍋中，倒入1湯匙料酒，5片生薑，加水沒過筒骨。
2. 煮開鍋中的水後，再繼續煮2分鐘，邊煮邊撇去浮沫。
3. 把鍋中的的筒骨取出放入電壓力鍋，放入生薑5片，料酒1湯匙，白醋1湯匙，加入能沒過筒骨的2/3的清水量，然後選擇”熬骨”選項(每個電壓力鍋都不一樣，一定要熬到肉質熟爛哈)
4. 熟爛之後就轉至電鍋，這時候加入小蝦皮，選擇“熬湯”選項，繼續燉煮半小時。
5. 這時候湯色已經呈現奶白色，放入毛豆，鹽，繼續燉，煮到毛豆熟即可。
6. 把大骨和毛豆先盛起，然後撇去表層的浮油，這樣吃起來就鮮美又不油膩啦。
小貼士
若雪的私房小貼士：
1.放入電壓力鍋時，加入的清水量是能沒過筒骨的2/3，因為在電壓力鍋煮，水量減少很小，加入太多水的話，湯會過多。
2.加點糖和小蝦皮可以使得筒骨湯更加的鮮美。(其實蝦皮的含鈣量很高的呢~)
3.加入白醋1湯匙，能使骨頭裡的單質鈣和醋反應,單質鈣就變為了游離狀態,進入人體後就更容易被人體吸收哦。
4.熟爛之後轉至電鍋，再繼續慢慢燉，這樣筒骨湯會慢慢燉出奶白色，而且變得更加濃郁。
專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經期，則須加至1500毫克。其最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜等。
第六種 鐵
是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵管道——月經，故補鐵量應大於男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血，豆製品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外，食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。
雜蔬牛尾湯。
材料:牛尾400克 西芹200克 蕃茄150克 胡蘿蔔200克 洋蔥180克 水750毫升 香葉1克 鹽 2茶匙 牛至1克 橄欖油1大匙
做法
1. 牛尾去掉多餘的脂肪，下鍋用橄欖油中火煎香拿出
2. 西芹，胡蘿蔔，蕃茄切塊，洋蔥切絲或末備用
3. 將除蕃茄以外的蔬菜放入鍋中炒香
4. 加入水，放入牛尾，蕃茄，牛至和香葉，還有鹽
5. 煮開後轉小火煮2小時至牛尾酥爛即可
第七種 鋅
可使頭髮保持本來顏色，因為它是頭髮光澤的主要成分，無論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持其鮮豔亮麗。另外，鋅在促進身體發育，維持正常性功能，增強人體抗病力等方面，亦有不可取代的優勢。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。
蝦仁抹雞片
材料：鮮蝦50g 雞胸肉100g 料酒30g 胡椒粉1g 粉芡適量 鹽1g
植物油適量
做法
1. 雞肉洗淨後切大的三角形(這個形狀可以隨心意)片成薄雞片
2. 蝦肉去皮去沙線洗淨後剁成泥加0.5g鹽、15g料酒、0.5g胡椒粉拌勻;雞肉也用同等量的鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃一下，
3. 雞胸肉上裹上一層粉芡，
4. 把蝦泥均勻塗抹的雞片上。
5. 鍋上火8成熱油溫把雞片下鍋，
6. 炸成金黃色即可炸制好的雞片濾一下油就可以了。
第八種 鎂
是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“剋星”，它還有助於防治中風、冠心病和糖尿病。青豆、黃豆、綠豆、玉米、麵粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多，常吃有益於女性健康。每日攝入量為320毫克。
海鮮粥
材料：大米 蝦仁 干貝 香菇 玉米粒 豌豆粒 蔥 薑
鹽 白胡椒粉 香油
做法
1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白後瀝幹水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏
2. 準備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟
3. 砂鍋中加適量水，燒開後加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和薑絲，轉小火
4. 米煮軟後加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味
5. 蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油
6. 配上涼拌小菜，一頓健康又營養的晚餐
小貼士
將大米提前浸泡冷藏可以縮短煮粥所用的時間
用雞湯代替清水來煮粥味道更好
可以根據自己的喜好任意選擇海鮮和蔬菜
