孕婦吃鯽魚好嗎

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孕婦吃鯽魚好嗎？

鯽魚肉質細嫩， 肉味甜美， 營養價值很高， 每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克， 並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。 鯽魚藥用價值極高， 其性味甘、平、溫， 入胃、腎， 具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效， 尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

孕婦吃鯽魚好嗎？孕婦吃鯽魚好處多多， 孕婦吃鯽魚不僅可以補充豐富的營養素， 還可以預防早產、對寶寶腦部發育好、減少抑鬱症。 一起來看看孕婦吃鯽魚的好處有哪些。

1、孕婦多吃鯽魚預防早產

科學家證實， 多吃魚不但有助於產下足月的嬰兒， 還能讓新生兒更健康強壯， 防止早產， 從而增加嬰兒的體重。

2、孕婦多吃鯽魚寶寶腦部發育好

孕婦多吃鯽魚有利胎兒發育， 特別是腦部神經系統。 這是因為鯽魚肉中除含有優質蛋白質、適量的脂肪、豐富的維生素、無機鹽外， 還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。 二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降， 防止血栓形成。 同時又能擴張血管， 便於孕婦將充足的營養物質運輸給胎兒， 促進胎兒的發育。

3、孕婦多吃鯽魚可減少抑鬱症

鯽魚裡面還有一種叫做Ω-3脂肪酸的營養物， 可以降低產前或產後憂鬱。

4.孕婦多吃鯽魚輕鬆去水腫。

孕媽媽在孕期易出現脾胃虛弱、水腫等症狀。 鯽魚可以健脾利濕、溫中下氣， 對此症狀有很好的改善作用。 鯽魚對患有糖尿病的孕媽媽也有補益功效。

孕婦吃鯽魚的做法

鯽魚肉質細嫩， 肉味甜美， 營養價值很高， 每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克， 並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。 對孕婦來說， 適量吃鯽魚對胎兒的腦力發育是有好處的。 孕婦吃鯽魚的做法有很多種， 這裡小編介紹幾種簡單健康做法。

鯽魚香菇湯

原料：鯽魚1條， 香菇、青菜、冬筍、鹽適量。

做法：

1、鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。

2、香菇洗淨泡軟， 冬筍剝去外殼、切片， 青菜洗淨。

3、原料加水熬湯， 大火開後轉小火煮約20分鐘， 加鹽調味即可。

奶白鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條、豆腐1塊、薑3片、蔥3段、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。

做法：

1、鯽魚開膛去內臟， 去鱗去鰓（魚老闆完成）， 洗淨， 抹幹， 用鹽和料酒稍醃待用， 豆腐切成1釐米厚的塊。

2、鍋燒熱， 放入少量油，

3、加入蔥薑， 放入足夠開水（4碗左右）。

4、燒開後用大火煲10分鐘， 湯色會變雪白， 再轉小火煲40分鐘。

5、加入豆腐塊， 再煮5分鐘左右， 加鹽和胡椒、雞精調味即可。

豆芽燒鯽魚

原料：鯽魚1條（350克）， 綠豆芽25克， 熟五花肉50克， 植物油30克， 精鹽5克， 料酒10克， 蔥10克， 薑10克， 醬油15克， 雞精1克， 醋3克， 濕澱粉10克， 湯500克。

做法：

1、鯽魚兩面刮上十字花刀， 抹上鹽、醬油醃制十分鐘， 再下入七成熱的植物油炸透撈出；將熟五花肉切成片， 放鹽稍醃；豆芽洗乾淨。

2、炒鍋內放油15克， 下入蔥段、薑片煸出香味， 下入肉片翻炒。

3、加料酒、醬油、湯， 下入炸好的鯽魚， 加精鹽、醋燒透入味。

4、放入綠豆芽略燒至熟， 加入雞精， 用濕澱粉勾芡， 出鍋裝盤即成。